如我国主产蔗区之一的广东省，在五、六十年代的甘蔗优良栽培品种是台糖108、台糖134、POJ3016和CO331等，至七十年代和八十年代中期，优良生产品种是粤糖57/423、华南56/12、选蔗三号和CO997等，而现在的优良品种是粤糖63/237、粤糖79/177、新台糖1号、新台糖10号和粤糖71/210等。甘蔗良种的时间性包含两个方面的含义：一是指甘蔗生产的不同历史时期，有其相应的优良栽培品种；二是在同一生产时期，有不同熟期的优良品种。而上述不同甘蔗生产历史时期内，其不同熟期的优良品种又有所不同。如五、六十年代的早熟良种是POJ3016、台糖108，中熟和晚熟品种分别是台糖134和CO331；而现在的早熟品种是新台糖1号、新台糖10号和粤糖79/177，中熟和晚熟品种分别是粤糖63/237和粤糖71/210等。不同的生产历史时期，有不同的优良品种，这与不同历史时期甘蔗栽培技术水平和制糖工艺技术的不断提高是分不开的
如广东的沿海滩涂蔗区、珠海三角洲蔗区，由于海拔较低，易涝，但土壤肥沃，故栽种产量潜力大、耐盐碱的粤糖71/210、新台糖10号、新台糖1号等良种；而粤西高旱坡地则栽种较耐旱耐瘦瘠的良种粤糖63/237、桂糖11号、粤糖79/177等良种。而同一蔗区不同海拔的良种亦有些不同。如纬度较低的广东、广西和海南，其主要栽培良种是桂糖11号、粤糖63/237、新台糖10号等；而纬度较高的江西、四川、湖南等省，其良种是川蔗3号、赣蔗1号、湘蔗1号等品种。而甘蔗良种的空间性主要是指不同纬度和不同海拔有不同的良种