选高温晴天，在干燥的场或地面上，将全部小麦晒3～5小时，使水分降至12%以下，趁热收起装入小袋（麻袋或编织袋）。如膜内温度已下降，也可不行通风。如想隔年或多年保存，还可在垛的底层放入占小麦5%～10%的生石灰隔层作为干燥剂。此法简便易行，投资小，一般每1000千克麦花2元～3元，可保贮数年之久。筒形塑料农膜密闭法：预先截取4米径筒形农膜5米或定长，市面常年有售，放库房备用。开口通风降温后，再行扎口存放。将筒形农膜放在库房一定位置，用棍或人工撑起，把麦袋挨个垛入农膜筒内，随机扎封两筒口，保持7～10天，即可起到杀虫灭菌效果
下面介绍两种保贮新麦的方法。小麦收获后的贮存，处在漫长的高温多湿阶段，虽然有利于麦子干燥，也宜于害虫和霉菌的生长繁殖，给麦子保贮造成一定难度
小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温晒到46℃～50℃，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。再用经过消毒的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，不得漏气，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8～10天，杀死未死的卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果。热缸密闭法：选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上（厚度1厘米左右为好），再把压盖小麦的物料（棉被、毛毯、旧麻袋等均可）搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒