为提高黄姜的产量，在寒露后，霜降前加扣塑料薄膜大拱棚，这个时期，昼夜温差较大，最适于生姜地下茎的膨大，但在立冬后，一定要收获完毕，每亩地增产300～500公斤
据试验，麦茬黄姜套种采用以下措施，可使每亩纯收入增加200～400元。其具体技术如下：
姜种要选姜块奶头饱满发亮没有病虫害的姜块。一、选择良种麦种要选一些高秆、抗倒伏且穗头整齐的小麦(如鲁麦21号或鲁麦23号等)，这样既有利于收割麦穗又能保持麦秆的适当高度，达到遮阴的效果
待立秋后除掉影草。小麦成熟后及时把麦穗头割掉留麦秆做影草，注意不要损坏姜棵。麦要东西方向收沟种植，其行距为50厘米，沟深2～4厘米，亩播量为8公斤左右。小麦播种结束后，沟制成平面。种植之前，姜种用800倍的多菌灵或适量的高锰酸钾浸泡10分钟左右，捞出晾白皮即可种植。覆土3～4厘米(千万不要盖土过厚或过簿)，覆土后浇透水。三、适时播种，合理密植小麦(药剂拌种)要求在10月5日至10月20日播种，也可延迟到11月15日。按15～20厘米的株距排放姜种，姜芽在里面，姜块后根稍翘起，按实姜块，保持亩株数为6500株左右。5月中旬左右整理小麦地种植黄姜，开沟施肥，每亩施优质土杂肥500公斤左右，复合肥15公斤，硼砂和硫酸钾各1～2公斤，充分混合后平均施到沟中。宽度为15厘米。开沟时，沟距南面麦垄10厘米，沟深为3～5厘米
可用100倍液的地菌净对病株四周各5米的姜苗逐棵灌，每株用药水0.5公斤，同时，用地菌净250倍液对整块姜地进行叶面喷洒，在培土时再施复合肥和饼肥各40公斤。对已发病的姜田，要拔除病株，消除病穴菌土。四、加强田间管理小麦收割前及时锄地，收获后按每亩4公斤的土壤消毒杀菌剂拌成毒土，均匀撒于姜苗两旁，然后培土，这样可以预防姜瘟的发病
施肥量要比单一种植小麦用量增加，亩施土杂肥3000公斤左右，鸡粪1000公斤左右，豆饼100公斤左右，过磷酸钾50公斤。二、整地施肥夏季作物收获后及时耕翻，整细整平地面，保持无明暗坷垃