果蔬保鲜剂制作

3．该剂保鲜果蔬操作方便、成本低廉，每公斤果蔬保鲜成本仅为3分钱。三、功能与特点：1．此法保鲜可在果蔬表面形成一层透明可食用薄膜，对果蔬具有抑制细菌繁殖、抗氧化、保水、护色等多种功能。二、制备及使用方法：按配方量要求将羧甲基纤维素溶于部分热水中，温度不宜过高，稍加温并搅抖使羧甲基纤维溶解。一、配方：羧甲基纤维素0.2kg，卵磷脂0.1kg，聚氧乙烯山梨醇单油酸酯0.2kg，苯甲酸钠0.015kg，柠檬酸0.01kg，植酸0.01kg，去离子水9.465kg。也可以用刷笔或海绵、蘸取本剂涂覆于果蔬的表面。2．应用该剂对果蔬实施保鲜，常温下果蔬保质保鲜期可延长6倍以上，且因在果蔬表面形成一层光亮涂膜，对改善果蔬外观，提高果蔬档次具有很高的商业价值。使用时，将需保鲜的果蔬浸入保鲜剂中，然后取出，这时会在果蔬的表面形成一层保护膜（该膜可食用）。然后将两种溶液混合搅匀即得。另将其余物料溶解于剩余的水中，搅拌溶解