匣钵是指置放陶瓷坯体的窑具，单件匣钵只能放一件碗或盘，这样碗盘就不受任何重量，底部和周身在修坯时尽量修薄，这样烧出来的瓷器就显的轻薄灵巧。当时已经普遍推广使用的多数垫钵匣钵内覆烧技术，以及定窑发明并广为运用的垫圈组合式窑具装烧芒口碗盘的技法，虽然生产效率极大提高，但优质湖田窑产品却很少采用。最重要的原因是芒口影响品质。匣钵垫烧产量虽受制约，但可以最大限度保持产品的优良品质。北宋中晚期至南宋，优质湖田窑产品，多用匣钵垫块仰烧法烧成
湖田窑匣钵里的影青盘
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