整地定植当苗子有５～６片叶，苗龄８０天左右时定植。栽后要及时浇水。栽时将苗子根部放入８００倍的敌百虫溶液中浸一下，以防地蛆。结合翻地，每１/１５公顷施土杂肥５０００千克、草木灰２００～３００千克。耙平整畦，畦宽１２０厘米，栽５行，行距３０厘米，墩距１０～１２厘米，苗子要按大小分级，每穴栽７～１０株，栽深３～５厘米，覆土以不超过假茎为宜
选用适宜的品种一般选择叶片柔软、分蘖力较强、品质较好的西蒲韭、汉中东韭、７９１等品种
苗床要施足基肥，浇足底水。播种育苗露地育苗时间一般为３月中旬至４月下旬。育苗用种，每１／１５公顷大田２．５～３千克，直播３．５千克左右。待水渗下后，将经过催芽的种子拌上细沙，均匀撒播于苗床上，然后覆盖１～１．５厘米厚的细土，再盖上地膜
防治病虫主要病害是灰霉病，可用７０％代森锰锌可湿性粉剂３５０倍液或７０％甲基托布津１５００倍液喷雾防治。主要虫害是韭蛆，防治上忌用未腐熟的有机肥，可用８００～１０００倍的乐果乳剂或７００倍敌百虫液灌根
每日用清水淘洗１遍，经２～３天，大部分种子露白时即可播种育苗。处理种子播种前４～５天，将种子放入４０℃左右的温水中，清除浮在水面上的瘪籽，浸泡１昼夜。捞出沥干，用湿布覆盖，放在１５～２０℃的地方催芽
每１/１５公顷施有机肥２０００～２５００千克，以后保持肥水充足，做到“刀刀追肥”、“刀刀施药”。新叶长出后，浇缓苗水，以后中耕保墒，保持土壤见干见湿，及时清除田间杂草。进入旺盛生长期后，肥水要充足，每隔７～１０天浇１水，结合浇水，视苗情追施速效氮肥２～３次，每１/１５公顷施标准氮肥１０～１５千克、腐熟好的大粪干２０００～３０００千克。追肥要在收割后２～３天、新叶长出２～３厘米时结合浇水进行，以防烂根、烂心。夏季要注意防涝、防倒并及时除草。田间管理（１）定植当年，着重“养根壮株”，不收割。（２）第二年及以后的管理：２月中下旬，及时将植株上部的枯黄部分除去，露出绿色部分，并及时中耕松土，提高地温。立秋前后及时喷５０００倍功夫溶液，驱杀韭蛆成虫
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