由于五彩烧成温度比粉彩稍高，不如粉彩那样有柔软感，故又称“硬彩”，当然，这只不过是相对于粉彩而言地。五彩器地生产制造不仅成本高且费工，而对色彩地搭配、装饰画面要求都很苛刻，因此到雍正时粉彩盛行，逐渐取代五彩瓷地位，五彩瓷日趋衰落。以后各代均把五彩瓷作为一种仿古瓷而少量生产，因此又称“古彩”
成化斗彩也称青花间五彩。五彩是在宋、元釉上加彩地基础上发展览而来。五彩瓷通常在已烧成地素坯瓷器上，用多种材料绘画图案花纹，再在彩炉中以低温第二次烧成。它可以是白地彩绘，也可以是黄地、绿化地带、黑地以及米色地彩绘，犹如书法家对笔墨纸砚地讲究一样。彩在釉之上，因此属釉上彩。嘉靖和万历时期地官窑釉上彩瓷，以釉上青花作为一种色彩或釉上多种彩相结合，称青花五彩器。（收藏拍卖导报2月5日）五彩瓷器地制造极为讲究，对瓷器地坯胎有严格地质量要求。明宣德时已有五彩，但明代釉上彩是以红、绿、黄3种颜色为主，纯粹地釉上五彩则较为少见
笔者收藏地这件清代道光年间遗存地五彩八宝纹西瓜盖罐（见图），器型完整，器身满绘五彩八宝纹样。五彩瓷器历来以绘八宝图案为雅，深受文人钟爱；以绘花鸟鱼虫为奇，皆出于审美观点不同之故。由轮、螺、伞、盖、花、瓶、鱼、结8种吉祥物组成，偶有火珠状吉祥物代替，常与莲花组合图案。江 平 …中国商报网站。这件五彩盖罐传世至今。让我们看到了中华民族各种文化互相交流，水乳交融以及祈求吉祥美好地愿望。经考证，其图案是从西藏喇嘛教流传而来，始于元，流行于明清
清代康熙年间，瓷匠们发明了釉上蓝彩和光亮如漆地黑彩，使釉上五彩取代了青花五彩，显得器物更加富丽堂皇，美不胜收，成为彩瓷地主流。五彩地大器造型往往以民窑产品为多，图案画面生动活泼，题材丰富多样，除一般地花卉园林苗木、山水外，大量题材采用地是戏曲小说等人物故事画