撤棚后，如土地板结或田间杂草多。应进行以松土为主的深中耕。齐苗前，每天上午9时前要将草帘盖好，下午5时后再揭掉（阴天除外）；齐苗后撤除棚架。四、浇水撤棚，中耕追肥播种后如天气干燥，应每隔1～2天浇1次水（于上午9时前进行）；每次浇水要适量，不使土壤过湿。当苗长至27～30cm高，有5～6片叶时，再浅中耕1次，除去杂草，同时每667m2追尿素12.5～15kg，人畜粪水4000～5000kg并撒施草木灰60kg，促进大蒜早抽薹、抽肥薹。中耕除草后，每667m2及时追尿素10～12.5kg，人畜粪水3000～4000kg。当苗长至10～13cm高，有2～3片叶时，中耕4～5cm深，每667m2追尿素8～10kg，人畜粪水3500～4500kg，促苗健长，蒜株粗壮
可将1根粗针夹在长10cm，宽1m的木条一端拴扎紧，露出针尖0.8～1.0cm，在晴天下午或阴天露水干后，左手捉住蒜薹，右手将针尖从蒜茎基部刺入，向上剖开叶鞘至顶端，拔出蒜薹，从基部折断，捆成1kg/把上市出售。每株蒜薹采收后，要折倒1张叶片覆盖叶鞘的露口，以免雨后鞘管内积水腐烂，影响植株的生长和蒜头膨大。在整个蒜薹采收后15～20天，可以挖蒜头出售或捆成把晾晒干。当蒜薹的节苞露出叶鞘10～13cm时，应及时采收
极早熟蒜薹可在元旦、春节和蔬菜春淡时节上市，比常规蒜薹提前上市60～80天，备受广大消费者青睐。我地菜农近10年来的实践证明，极早熟蒜薹每667m2可创产值3000元以上。蒜薹是人们十分喜爱的高档蔬菜
现将其高效优化栽培新法介绍如下：
五、防治病虫，及时采收极早熟蒜薹的病害主要是紫斑病和叶枯病，要以预防为主。第1次在4～5叶期每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂100g对水50～60kg喷雾；第2次在6～7叶期每667m2用50%扑海因可湿性粉剂50g对水50～60kg喷雾。害虫一是蓟马，出苗后及时喷施40%乐果乳剂1000～1200倍液防治，隔15～20天再防治1次；二是根蛆，在发生初期每隔7天用90%晶体敌百虫800～1000倍液喷治1次，连喷2～3次效果显著；三是潜叶蝇，在蒜株抽薹前期用80%敌敌畏乳剂700～800倍液喷雾防治1次即可
将处理好的种瓣瓣背（即凸出的一面）朝一个方向（一般为南向），排在事先开好的播种沟里，然后用细土把蒜瓣盖没，每667m2浇清粪水3500～4000kg后，略现瓣梢即可。这样，能保水降温，防止大雨冲刷。三、密植深栽，搭棚降温按5～6cm的株距播1粒蒜瓣。播种后在畦面上搭30～35cm高的棚架，盖上草帘
畦宽1.7～2m，畦沟宽27～30cm，深23～25cm，畦长视地而定；畦面开8～10cm深的播种沟，沟距（即播种行距）17～20cm，沟中每667m2施腐熟人畜粪尿1500～2000kg。将地翻耕晒白、碎细耙平后做畦。一般每667m2施腐熟堆厩肥3500～4000kg，草木灰40～50kg，过磷酸钙35～40kg作底肥，结合整地翻入土中。一、选好土地，施肥做畦应选阴凉湿润，排灌方便，土质疏松肥沃的沙壤地栽植
即8月上、中旬播种。高效优化栽培极早熟蒜薹，播种时间可比常规栽培提前20～30天。二、精细选种，适时早播目前，可选已在生产中大面积推广的极早熟蒜薹品种“峨眉丰早”、“金堂大蒜”和“早薹1号”等。先用清水泡种20～24h，然后用代森锌或托布津500倍液浸种40min;也可用0.5kg生石灰对水40kg，取澄清液浸种24h，再用1kg硫磺粉拌种50kg即可播种。播种前，将饱满、无病斑虫蛀的粗而直的蒜瓣进行消毒处理