但他强调，即使买方不违法，卖方却可能触法。因为加州法律要求销售酒类的个人或机构须持有当局颁发的执照，而根据加州商业与专业法规(Business and Professions Code)第23300项条款，在未经当局授权或发给执照下卖酒，属于轻罪。加州酒类饮料管制部门(California Department of Alcoholic Beverage Control，California ABC)发言人John Carr指出，只要收购者年满21岁，在报刊上登收购酒类的广告并不违法
张其炜还提醒，收购者花重金购买之前，须慎之又慎
署名五剑的收藏者说，大多数同好公认的必藏品是1989年第五届中国名酒评比的茅台、五粮液、剑南春、汾酒、郎酒、武陵酒、泸州老窖等17大名酒，且每瓶酒的生产日期最好是1989年，如果早一些亦可，但不能超过1985年
南加州中文媒体注销收购老酒广告，加州相关部门提醒民众，私人间的酒类交易可能违反法律
综合美国《世界日报》，近来南加州中文报刊上，不时出现收购中国老酒的广告，有的还指定年份须十年以上，375毫升30年醇的茅台，目前在美国市价约1000美元，向来以洋酒为主的酒类收藏业，随着中国经济崛起，如今渐显“东风压倒西风”之势
收购不违法 卖家小心触法
例如1988年前生产的剑南春是用塑膜封口，到1994年为止是白铁盖，而1994年后变成黄色金属盖。来自山东的藏友林晓雷说，目测鉴别通常先看酒瓶上的年份，如果没有年份，就需要从外盒、酒瓶、酒花、封口盖、标签等各细节来鉴定
收购者在海外征购名酒，可能只为自己收藏，也可能是带返中国贩卖图利。资深藏酒爱好者、署名“中国名酒博物馆”的收藏者在网络上回顾与酒结缘，是始自1970年代作为知青下放农村时，喝两毛五分人民币一瓶的乙种白酒，返城后在百货公司做营业员，负责卖酒，并开始收藏酒。随着花在藏酒的钱越来越多，决心把烟和茶都戒了，甚至到后来除了鉴定老酒，其它酒一律不沾，唯一的业余爱好就是藏酒。这位收藏者说，90年代前想收藏酒不容易，不仅要省吃俭用几个月，还要设法搞到“侨汇券”，才能买回一瓶好酒
专营酒类的世华国际公司业者张其炜指出，老酒、尤其是年份足的名牌酒，购得后也可作为保值良品收藏。以375毫升30年醇的茅台为例，目前在美国市价约1000美元，由于中国对出口名酒质量管理较严格，基本不会有买到假酒的危险，所以不排除有收藏者将在美购得的老酒带回大陆送礼
中国酒收藏仍属新兴风尚，难免有不法者以次充好、以新酒充陈酿，且根据一些购酒者描述的交易经验，他们从私人卖家收购酒时，不能开瓶品鉴，只能通过观察来判断，而不少外包装足可以假乱真，藏友需要练就一双“火眼金睛”
此外，根据该法规第23301项条款，在未获得蒸馏酒类执照(still license)的情况下，从事与蒸馏酒相关的作业者，则将以重罪论处。Carr还指出，万一买家不足21岁，即使卖家证件完备，仍然触法。所以在私人之间酒类买卖，反而是卖家更容易在金钱诱惑下，不知不觉踩到法律红线，建议民众不要贸然从事此类交易
由于当时缺乏相机等设备，他还把收藏的数百瓶酒画在笔记本上，对酒的商标、背标、瓶盖、颈标、飘带等细节观察与记录，他说，这项浩大的工程对酒的收藏和鉴定大有裨益，更戏称自己这本“中国藏酒大全”手抄本是世上绝无仅有
例如90年代喷码日期，字体发圆，0字里面有斜杠，9字腿打折，7字带钩，成分标签上的高粱应写作“高梁”，而且与另一成分“小麦”间的标点符号是逗号“，”而非顿号“、”，这些细节都帮助藏友识别真伪。骨灰级藏友“酒柜”则精于对茅台的鉴定识别，他指出，90年代茅台一共有四种日期标注方式，包括沿用80年代末的背标蓝色小写数字、食品小卷标标注、背标红色小写数字以及封口喷码数字，且卷标上使用的数字、汉字、标点亦有特征