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阿尔萨斯白葡萄酒的搭配守则

西万尼葡萄

特殊搭配:西万尼比较适合搭配乡村比较油腻的菜肴,比如奶酪火锅。虽然通常说来,葡萄酒和酸醋汁很难联系在一起,但是西万尼却是蔬菜沙拉的最佳搭档

传统搭配:白品乐口感柔和,是搭配鱼类、白肉和禽类的最佳选择

其精致的酸味和矿物质的味道与山羊奶酪搭配在一起,也是相得益彰。特殊搭配:雷司令也是搭配异国美食的最佳选择,比如以柑橘、柠檬和柚子为主的菜肴,还有生鱼片等刺身或寿司

特殊搭配:白品乐还可以与蛋类为主的菜肴搭配,例如鸡蛋火锅、煎蛋卷、奶油鸡蛋馅饼等。除此之外,与甜奶酪搭配也很合适(如干奶酪、冻奶酪等)

阿尔萨斯葡萄酒

雷司令葡萄

白品乐葡萄

传统搭配:高贵纯正的雷司令最适合搭配精致典雅的美食,如添加少量香料、奶汁或白酒的鱼类、白肉和禽类

传统搭配:西万尼葡萄酒清凉解渴,口味淡雅,适合搭配贝类、牡蛎、蜗牛、烤鱼和猪肉等菜肴

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