类型：Brut 香槟
类型：Brut 香槟
更带些鲜活气。此款是评委李晨光的最爱：个人感觉这款酒很平衡、优雅，年轻、有活力
泰亭哲序曲香槟酒
酒精度：12%
酒精度：12%
青苹果、饼干、烤果仁的味道，口感前端饱满丰富，收尾泡沫给舌头带来刺刺的刺激感，不过感觉收尾略缺复杂度。李晨光：较微弱的青苹果、青柠的气息，微带烤面包得复杂度
著名的香槟产区则以兰斯(Reims)和埃佩尔内(Epernay)为重镇，其中兰斯作为香槟区的经济首府，被誉为"王者之城"。起泡酒一般产自比较偏寒凉的地区，寒冷的气候和较短的生长期使葡萄的生长稍缓慢，因而香气更加精致，所酿酒单宁含量较低，酸度通常就要比普通的干型的酒要高
酒评：
酒评：
类型：Brut 高泡香槟
参考价格：RMB 826
酒评：
酒精度：12.5%
参考价格：RMB 1500
产区：香槟区兰斯市，法国
世界三大香槟品牌之一，创建于1836年，伯瑞香槟酒庄，坐落于法国香槟区兰斯市中心，占地50公顷，是兰斯市中心区规模最大的酒庄。伯瑞品牌的创始人伯瑞夫人是一个艺术爱好者，她在两千年前罗马人建造兰斯城而留下的地下石窟的基础上，修成了兰斯城最大的地下酒窖，并特邀当时著名的雕塑家在酒窖的洞壁上雕刻了巨幅浮雕。酒窖主管兼首席酿酒师Thierry Gasco则是法国酿酒师协会主席
类型：Brut 香槟
标有Blanc de Blanc的是100% Chardonnay酿造的香槟；Blanc de Noir则表示由(Pinot Noir和Pinot Meunier混合或者单独一个品种酿造的香槟
巴黎之花美丽时光香槟
产区：香槟区兰斯市，法国
产区：香槟区埃佩尔内市，法国
现场我们将各类起泡酒打乱顺序进行盲品，期望能有非香槟的起泡酒脱颖而出，然而专家评出的90分以上的前四强却巧合的全部归于香槟。专家的解释是，起泡酒的品评标准是以香槟为标准，因此除了香槟和法国的一些经典产区，其他起泡酒很少能打到很高的分，无论如何它在香气、口感上都会有一些缺憾
李德美：浅金黄色，清亮，气泡细腻、丰富、持久性好。口感饱满、丰富，平衡、强壮有力度，扎实。香气浓郁、富有变化，比较协调，有烤面包、烤大麦的气息，间或有苹果、柠檬的气息。回味较长
来自：保乐力加
酒评：
来自：中粮酒业
年份：NV
但在口感上所有的味道都爆发开来，烤面包、爆米花、奶油，绵长的收尾，酒体偏轻但是坚实、有骨架，收尾酸度有力、绵长。李晨光：嗅觉上比较封闭，微弱的烤大麦、饼干的气息
酿造香槟酒的葡萄主要有三种–黑品诺(Pinot Noir)、莫尼耶品诺(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay)。它的小芽新张出来时是白绒绒的，远观很容易能辨认出这个品种的葡萄园。Pinot Meunier是一种粉红葡萄，主要生长在比较寒凉的地区。历史上还是别的品种，但新种植的就这三个了。这个品种比较耐寒，所以萌芽比较晚，其他品种很难生长
年份：NV
年份：NV
并列亚军
关于Taittinger泰亭哲酒园
宝禄爵珍藏天然型香槟
品种：50% Chardonnay，50% Pinot Noir
1902年香槟厂委托"新艺术"流派的创始人mile Gallé将著名的"美丽时光"(Belle poque)艺术浪潮的精髓凝聚于别致的酒瓶设计中。1811年创立，酒厂的创始人Pierre Nicolas Marie Perrier先生和他年轻美丽的妻子Adéle Jout女士，用两人的姓氏共同命名他们的事业而佐证彼此幸福的结合。由此带来了令人惊艳的杰作：绿莹莹的瓶身上饰以洁白的银莲花蔓藤花纹，酒瓶典雅大方、精致美艳
品种：100% Chardonnay
90分 宝禄爵珍藏天然型香槟 Pol Roger Brut Reserve
关于Pommery伯瑞香槟酒庄
产区：香槟区，法国
关于巴黎之花 Pierre Jout
关于Pol Roger 宝禄爵
91分 泰亭哲序曲香槟酒 Taittinger Prelude Grands Crus Champagne
李德美：麦秆黄色，透亮，气泡细腻而丰富。口感柔顺、细腻，酒体偏轻，回味爽净、清爽。香气柔和、细致，清新
经过5代人的努力，宝禄爵已经成为世界上伟大香槟酿造商中产量较小、却久负盛名的一家。在家族形成之前，宝禄爵，一个来自香槟A? 村的当地人，于1849年在Epernay建立了他自己的公司，并以其无与伦比的酿酒技术独树一帜。宝禄爵是著名的"世界12大葡萄酒家族"成员之一，与雨果、安东尼世家和佩兰父子(Hugel, Antinori, and Perrin & Fils)并列
现场Q&A 2：香槟的主要产区有？
90分 伯瑞皇家香槟 Pommery Brut Royal
入口有力度，平衡协调，口感扎实，有较好的长度。香气馥郁，有层次，有姜饼、烤面包得气息。李德美：浅金黄色，气泡丰富持久
90分 巴黎之花美丽时光香槟 Belle Epoque Blanc
参考价格：RMB 580
后来他决定在泰亭哲主要种植霞多丽葡萄。Taittinger是由雅克弗尔诺先生创立于1734年，后来更名为泰亭哲公司。从1945年开始，皮埃尔·泰亭哲的儿子弗朗索瓦。泰亭哲酒园位于著名的大香槟产区，拥有34个葡萄园、288.84公顷土地，三分之二的产量出口至100多个国家。1912年， 皮埃尔·泰亭哲先生爱上了这个庄园并在1932年成功地收购了它。泰亭哲先生与他的两个弟弟(让和克劳德)使这个香槟公司取得了令人瞩目的成长
来自：美夏
伯瑞皇家香槟
参考价格：RMB 720
李德美：浅金黄色，清澈、明亮，气泡细腻，持续性好。香气浓郁，有奶油、烤大麦的气息，入口强劲、有厚度，酒体饱满，有力度，平衡性好，收尾有西柚的感觉
来自：Everwines咏桃
品种：1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunire
品种： Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunire
收尾略带果仁的复杂度，略带辛辣、轻柔淡雅，仍需长期存年。李晨光：清爽，年轻的气息。清爽、植物性、柑橘、花香，优雅的口感
酒精度：12.5%
冠军
李晨光：气息丰富，酒体比较轻柔，可能是Chardonnay比例较多，收尾有奶油的质感，力度不太够，但平衡度比较好，但气味有力道、强劲
此款是评委李德美的最爱：个人感觉比起此次品评的大部分酒，她要是大一号、比较有力量，陈化的但是清新的果味，香气比较明晰、平衡
年份：NV
现场Q&A 1：香槟的主要酿造品种是哪些？