二、春季栽培要点
由于菜豆根系再生能力较弱，伤根后不易发新根，所以生产中多采用小苗移栽，当苗龄在20-25天、幼苗3-4张真叶时即可移栽。5.定植：大棚内的地温稳定在10℃以上，气温5℃左右时即可定植。矮性种菜豆的行株距各为24厘米，畦宽1.8米的可种6行；蔓性种菜豆的行距为0.8-1.0米，每畦种二行，株距20-24厘米，每667平方米平均4000-6000穴。一般用定植刀挖穴定植，如使用地膜栽培的，则用打洞器定植。大棚栽培的矮性种菜豆在三月上旬定植，塑料小环棚栽培的矮性种菜豆在三月二十日左右定植，地面覆盖栽培的矮性种菜豆在三月廿五日左右定植，露地栽培的矮性种菜豆在四月上、中旬定植。蔓性种菜豆的定植应推迟7-15天
孕蕾开花的最适温度为20℃-25℃，若温度高于32℃，易引起落花。种子在8℃以上才能发芽，发芽的最适温度为25℃。当温度降至10℃以下，生长受到抑制；气温降至０℃以下时，幼苗和成长的植株都会死亡。1.温度：菜豆性喜温暖,不耐霜冻
播后，在苗床或营养钵上每50-80厘米平放帘竹，后铺地膜，以利保湿、增温、透气，最后搭好小环棚保温。用营养钵育苗的方法同上。(3)播种：播前苗床内先浇足底水，再按8厘米见方穴播，每穴3-4粒种子，播后盖上0.5-1厘米的营养土，再用浇花桶浇水，保持床土湿润
如土壤水分过多，则会引起烂根。3.水份：菜豆在整个生长期间要求湿润，但由于其根系较发达，能从土壤中吸收较多的水分，所以能耐一定程度的干旱
因此，对日照要求并不严格，四季都能栽培，故有四季豆之称。如光照强度不足，光合作用显著降低，则植株生长不良。菜豆对光照强度的要求，随着植株生长而逐渐增加。2.日照：菜豆属短日性作物，但多数品种对光周期的反应不敏感
1.品种：菜豆依其生长习性分为蔓性种和矮性种,上海地区蔓性种主要有白子长箕菜豆、黑子长箕菜豆等品种；矮性种主要有新引二号、美国供给者、上海黑粒矮箕菜豆等品种
5.土壤：菜豆对土质的选择虽不太严格，但以排水良好、耕层松厚的壤土为最佳。土壤以微酸性及中性为适宜
3.育苗：菜豆的育苗分以下几个步骤：
整个苗期一般不追肥，从播后到定植前基本不浇水，如过分干旱采用水壶洒水，浇水后可在床土表面撒些干土，以防土壤板结，水份迅速蒸发。菜豆壮苗的标志是株丛矮壮、叶色浓绿、叶柄短。定植前7-10天进行幼苗的低温锻炼。(4)苗期管理：菜豆播后，小环棚内应保持20℃-25℃，2-3天内就可齐苗（地膜要在出苗后及时揭除），4-6天子叶展开。这时要适当降低温度，白天15℃-20℃,夜间10℃-15℃,以防幼苗徒长。在第一片真叶（复叶）展开至定植前十天应提高温度，白天20℃-25℃,夜间15℃-20℃,以利花芽分化，并促进发根和新叶的生长
一、对环境条件的要求
2.播种：菜豆的播种有直播和育苗移栽两种，目前大多采取育苗移栽，但也有采取直播的，一是在劳动力紧张或缺少育苗技术而行露地栽培的；二是在大棚栽培中作为间插种的菜豆。露地栽培而行直播的播种期，矮性种在三月上旬，蔓性种在三月中、下旬；每667平方米矮性种播种量为5-7.5千克，蔓性种播种量为3.5千克左右。穴播，每穴放种子3-4粒。播后覆盖地膜，待幼苗顶土时划破地膜，以后管理同育苗移栽
4.整地：菜豆忌连作，翻耕前施好基肥，一般每667平方米施腐熟有机肥1500-2000千克、蔬菜专用复合肥30-50千克。定植前7-10天再浅耙一次后做宽1.8米(矮性种)或1.5米(蔓性种)的畦，每667平方米喷除草剂125-150克氟乐灵或除草通,然后盖上地膜。采用地膜覆盖栽培的，基肥要适当增加
经过晒种的种子放在1%福尔马林溶液内浸20分钟，进行消毒，然后用清水洗净后播种。将选好的种子晒1-2天，可使发芽提早而整齐。(1)种子处理：播种前种子（包括直播的种子）要粒选，选择粒大饱满、无虫蛀和无病斑的种子作种
16世纪传入欧洲，然后再由葡萄牙人带到我国。起源于美洲中部和南部。上海人将菜豆称为刀豆，现主要在春、秋两季栽培。菜豆为豆科菜豆属中一年生缠绕性草本植物。如今我国南北各地都普遍栽培，为主要豆类蔬菜之一
(2)播前准备：播前应准备好营养土苗床或做好营养钵。营养土苗床的床土要求泥块捣细、床土平整，用营养钵育苗的则营养土要按比例配制，即菜园土六份，腐熟的有机肥三份，草木灰一份，充分混匀捣细
4.养分：菜豆对磷、钾肥要求较多，氮肥亦需要，尤其在幼苗期和孕蕾期要施适量的氮肥，才能有较好的收成