韭菜萌发出苗后要降低温度，将棚内温度白天控制在17-28℃，夜间控制在10～12℃，创造韭菜生长的最佳温度，以促进韭菜生长。从第2茬起，除了割后要尽量提高温度促进出土外，生长期间的最高气温可比1茬期间高出3-5℃，较高温度有利于韭菜生长。扣棚初期尽量提高地温促进韭菜快萌发，方法是在畦面覆盖地膜或薄膜，待韭苗高5厘米时揭除。但白天温度升高，夜间温度也应适当提高，使昼夜温差不超过15℃，当露地地温稳定在12-15℃时，要及时撤棚。夜间温度适当高些，有利于防病。白天最高温度不能超过28℃，否则易造成叶细弱，品质差，含水量大易腐烂，当温度超过28℃时要及时通风换气，降低棚温
扣棚后的韭菜温度的控制
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