一、建园选择地势平坦、光照充足、水源良好、交通便利的地块。对于低洼地要注意改善农田排灌条件，开好排水沟防止涝害
五、施用化肥蔬菜与大田作物相比对养分的吸收量要多得多。除氮、磷、钾外，对钙、镁的吸收量也较多。在钙、镁营养供应不足的土壤里，必须施用钙肥和镁肥或选择含钙镁的化肥，如钙镁磷肥、过磷酸钙、硫酸钾镁、硼镁肥等。大田改作菜园后要增加氮、磷、钾肥的用量，根据蔬菜种类的不同合理配施，避免单施氮肥
二、改土根据土壤质地不同，采用客土式的改园方法改良土壤。对过于粘重的土壤，适当掺入砂土、垃圾、河泥等改良材料；对于保肥、保水性差的砂土，需要用粘土进行客土，以改善土质
三、提高土壤有机质含量
大量施用腐熟的有机肥，并辅施化肥。有条件的地方可间套种绿肥，以提高土壤肥力。有机肥的施用量为亩施5000—10000公斤，均匀撒施后翻耕，使之与土壤充分混合
改作菜园后可采用逐步深耕的办法加深耕作层，深耕后的土壤耕作层20—25厘米，熟化土层30—50厘米，形成深厚的疏松土层，扩大了根系的吸收面，可以长期充分供应养分和水分。四、扩大熟化土层农用土壤耕作层较浅，一般在15厘米左右，而且存在致密的犁底层
种植一段时间，土壤熟化程度提高，水、肥、气、温状况改善后，再种植番茄、黄瓜等对土壤肥力要求较高的蔬菜。六、栽培管理新改造的菜园土最初要种植对肥水条件要求比较低的蔬菜如豌豆、葱、小白菜等