播种后第二年10-11月地上部枯萎后收获，采挖后抖去泥土，除去茎叶，剪去毛须、侧根及残茎、芦头，留茬1厘米以内，然后，按根颈粗0.6厘米以上、0.4-0.6厘米、0.4厘米以下三个等级捆成小把出售
在土壤肥沃、疏松的夹沙土地块上生长最为良好。盐碱地以及黏重排水不畅地方不宜种植。柴胡性喜温暖、湿润环境，适应性较强，能耐干旱，怕水涝，耐寒性强
每667平方米用种子500-750克，与火灰拌匀，均匀地撒在沟或穴里，播后略镇压。约15-20天种子萌发出苗，齐苗后，及时揭去覆盖物，待苗高4厘米时，即可带土移载大田。条播的行距20厘米左右，穴播的穴行距为15-20厘米，播种深度2-3厘米。种子经沙藏处理后，在整平耙细的苗床上，按行距10厘米，开浅沟条播，沟深1-1.5厘米。春播或冬播可浇水后覆盖地膜，此后边破膜边播种，或者播后覆盖秸秆和树叶等。②育苗移栽宜于春季3月上旬-4月下旬进行。将种子均匀撒入沟内，覆土，稍镇压后，用喷壶洒水保墒，畦上加盖塑料薄膜草帘。春播和夏播种子必须沙藏处理。2．繁殖方法①直播冬播11月，春播3-5月，夏播7-8月，根据各地土壤温度和雨水情况确定，以冬播为好，种子可以不必处理直接播种
二、采收加工
做宽约1.3米的高畦，开畦沟宽40厘米。深翻土壤30厘米以上，打碎土块，整平耙细，每667平方米施入腐熟厩肥1500千克翻入土中作基肥。1．选地整地选择疏松肥沃、排水良好的夹沙土或沙壤土种植
②排水柴胡怕水涝，在夏季多雨季节，要注意疏沟排水，否则易造成根腐病而大幅度减产。苗高33厘米以上时，中耕除草后，每667平方米施入菜籽饼肥50千克，播后第二年，每667平方米加施过磷酸钙10-15千克、硫酸铵5-7千克，促进根部肥大。出苗后，要经常松土除草，苗高3-6厘米时进行间苗，待苗高10厘米以上时，结合松土按地距6-10厘米定苗，每667平方米追施尿素15千克。3．田间管理①中耕除草、追肥出苗前要保持畦面湿润
一、栽培管理
②锈病危害茎秆，防治方法：发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾防治。④白粉病危害茎秆，防治方法：合理间苗，清除杂苗以通风透光；发病初期用20%粉锈宁1000倍液喷雾防治。③斑枯病危害叶部，防治方法：轮作；发病初期用1∶1∶120的波尔多液或50%退菌特1000倍液喷雾防治。防治方法：忌连作；移栽时严格剔除病株弱苗；种苗根部用50%甲基托布津1000倍液浸根5分钟；收获前增施磷钾肥；积极防治地下害虫和线虫；雨季注意排水。⑤蚜虫多在苗期及早春返青时为害叶片，防治方法：用10%吡虫啉3000倍液喷雾防治。4．病虫害防治①根腐病高温多雨季度易发病