四、整形修剪
主要整形方法步骤为：第一年栽苗时按南北行向栽植，第一层分枝斜向行间呈东南、西北行向，与行间呈45度夹角，伸向株间的枝全部修剪去掉。2、扇形。扇形通风透光好，前期产量高，丰产性好，品质优良，见效快。适宜行距2米、株距1.5米，亩栽222株。适合密植果园。第二层枝与第一层枝间距50─60厘米，方向与第一层枝同向，树体高度控制在2米左右
枇杷在冬季较冷的地区，为避免冻害，应在春季定植。南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，但以10─11月为最好。1.栽植时间
其整形方式如下：。枇杷分枝具有明显的规律性，顶芽生长势强，腋芽小而不明显，生长势弱，萌芽时的顶芽和附近几个腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成为隐芽，顶芽为中心枝向上延伸，腋芽则为侧枝向四周扩展。因此，枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，为了适应这一特性，密植园常采用小冠主干分层形（3×2米），扇形（2×1.5米）
有利于引导根系向下生长，增加吸肥能力。深翻。应在3─5年内全园翻完。对壕沟改土和大穴定植的果园应在秋季扩穴深翻压入杂草、稿杆、磷肥等
整形修剪是枇杷密植园成败的关键，是最重要的一环技术
枇杷采用矮密早丰新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年丰产
由于夏梢抽生多而整齐，且当年多能形成结果母枝，促发夏梢是保证年年丰产的主要措施，因而，此次施肥量很大，约占全年的50％左右，以速效化肥结合有机肥施用，磷肥全部施入（以利于花芽分化）。一般亩施尿素100公斤，磷肥（过磷酸钙）30公斤，有机肥2000公斤─3000公斤。此时正值根系第二次生长高峰，主要促发夏梢，并促进7─8月的花芽分化。第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品种采果前施）
然后在植株周围筑土埂，在土埂内浇灌定根水，每株浇水20─25公斤，必须浇足浇透，这是提高苗木成活率的关键。待水透入土壤后，再盖上一层细土，最后用薄膜覆盖树盘1平方米的范围，以保持土壤湿度和提高地温。栽后若长久干旱应继续浇水。栽植时应将根系分布均匀，分层压入泥土，以刚盖到根颈部为宜，并使根颈部分高于周围地面10─20厘米。4.栽植方法
对平地或粘性土，应每2─4行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。（二）果园改土：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱，抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的应爆破改土），以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力
幼年枇杷园行间可间作豆类作物和蔬菜、草莓等。成年果园在4─9月可用杂草或作物稿杆等覆盖树盘，在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤湿润，降低地温，有利于植株生长。但以种植绿肥为最好，在4─8月将其割下盖于树盘内。冬季全园中耕一次，以10─20厘米深为宜。冬季覆盖树盘则有利于枇杷越冬
（三）苗木定植
二、施肥
三、果园间作与深翻、排水与灌水
排水与灌水。枇杷在果实成熟期间若降雨过多，易造成果实着色不良和裂果,因此在多雨地区,应注意排水。夏季干旱对花芽分化和花穗的生长发育有严重影响，尤其是8─9月份，如天气干燥均应灌水抗旱。春旱期间正值幼果发育时期（3─4月），应适当灌水
枇杷为亚热带常绿果树，耐寒性比柑桔强，凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-6℃,年降雨量1000毫米以上的地区均可种植枇杷
对矮密早果园可按株行距1×3米或1.5×2米(栽222株）和2×3米（亩栽111株）几种方式栽植。3.栽植密度
（一）整形
一、果园建立
第一次施春梢肥，2月上中旬施用，此时根系处于第一次生长高峰，便于吸收养分，主要作用促发春梢和增大果实。由于春梢能成为当年的结果枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比较重要，占全年30％左右，以速效肥为主，钾肥在此次一并施入，以促进幼果膨大。每亩可施尿素30公斤，过磷酸钙（磷肥）15公斤，硫酸钾（钾肥）30公斤，人畜粪水1000公斤左右
幼年树施肥采用薄施勤施的原则。从栽植成活至萌芽时施第一次肥，以速效氮肥加速效磷肥和清水粪为主。苗木栽植成活春季发芽后，在4─5月每隔10天左右，用磷酸二氢钾加云大120或云苔素，加杀病虫的杀菌杀虫剂喷一次，连续喷施4─5次，采取这一技术措施对于提高苗木的成活率极为关键。以后每1个月施肥1次至10月份止。第二年于2、4、6、8、10月各施肥1次。第一次亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，清水粪250公斤，以后逐月增加
（一）果园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，H值在6─6.5左右的微酸性土壤为最好
第三次施秋肥或花前肥，在9月─10月上旬，抽穗后开花前施用，占全年20％左右，主要促进开花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以迟效肥为主，亩施尿素10公斤，有机肥1000─1500公斤
主干高30─40厘米，第一层4个主枝与中心干成60o─70o夹角，第二层3个主枝与中心干成45o夹角。等第四层主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝顶芽按其生长外，其它侧枝背上枝均在7月中旬扭梢、环割促花。3─4年完成整形，成形后树高2.5米左右，以后随着树年龄的增大应落头开心，减少主枝层数。第三层2个主枝与中心干成30o夹角。其整形方法为：选择30─40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生顶芽和侧芽(腋芽)，顶芽任其自然向上生长，选留4个腋芽枝为第一层主枝，伸向4个方向，使之与中心干成70o夹角(可用竹杆固定)，其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生长时扭梢、环割，拉平以促进成花。中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层相距在40厘米以下，则在30厘米处扭梢，若分枝距第一层在40厘米以上，则选作第二层主枝，与中心干成50o─60o夹角，按同法选留第三、四层主枝（与中心成30o─45o夹角）。1、小冠主干分层形：由主干分层演变而来，该树形产量高，负荷大，适合株行距3×2米（亩栽111株）的枇杷密植园
打泥浆栽植。苗木栽植前一定要用多菌灵等杀菌剂浸泡15─30分钟，浸泡苗木至嫁接口10厘米以上，此为提高成活率的关键措施之一。2.苗木处理。枇杷叶大,蒸腾量大，栽时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢全部剪掉。每天叶面喷水3─4次
应氮、磷、钾配合使用。枇杷的根系活动与地上部枝梢生长有明显的交替现象，一般根系比枝梢生长早2周左右，一年有3─4次生长高峰，即从1月底至3月初为第一次，此次生长量最大，5月中旬至6月中旬为第二次，8月中旬至9月为第三次，10月11月底为第四次。枇杷为常绿果树，叶茂花繁，需肥比落叶果树多。结合根系与枝梢生长特点，成年果园，一般每年施三次肥即可。幼年树以氮磷肥为主，成年树则配合钾肥。施肥时间必须结合枝梢和根系生长而确定。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要为：春梢(2─4月)、夏梢（5─6月）、秋梢（8─9月）、冬梢（11─12月），以春、夏、秋梢为主