有了“敲门砖”，更要有品质。随着人们生活水平的提高和大众食品的日益多元化，低糖和无糖食品成为新宠。同时，着力在产品宣传和包装上下工夫，提高产品的包装档次，并开发出一些适合超市销售的小包装品种。于是，戴明芳一方面把蜜枣的含糖量从当初的60%至70%降到40%左右，另一方面改进工艺，使蜜枣更加香甜酥软
一分耕耘一分收获。“今年预计可销售蜜枣50吨，销售额100万元。”为唱响“兰溪蜜枣”品牌，下一步，戴明芳打算将蜜枣产业往休闲食品的方向发展，以进一步开拓销售市场。目前，戴明芳的蜜枣不仅成功打入了本地超市，而且还走进了上海的一些超市
据悉，兰溪的其他一些蜜枣企业也正在积极申报“QS”认证，并积极开发新品种，以更好地适应市场，促使兰溪市的蜜枣产业重放光彩
由于“兰溪蜜枣”季节性生产、生产规模小等因素，要通过“QS”认证存在一定困难。“兰溪蜜枣”虽然“成名”较早，但一直是“羽毛击鼓名(鸣)声不响”，加工企业大多是小作坊，加工工艺落后，且主要以民间馈赠为主。规模销售的主要途径就是进入超市，而要进入超市就必须通过国家食品安全保障的“QS”认证
”一谈起蜜枣事业，公司负责人戴明芳顿时打开了话匣子。“加工蜜枣在兰溪已有几百年的历史，一定要把这一传统技术传承下去，让‘兰溪蜜枣’重焕生机。该公司是兰溪市第一家通过“QS”认证的蜜枣生产企业，很多超市都能见到“兰溪蜜枣”的身影
日前，笔者一走进兰溪市金健食品有限公司，空气中就飘来了阵阵蜜枣香。近日，“兰溪蜜枣”被列为金华市“八婺八珍”候选产品。说起兰溪传统特色农产品，“兰溪蜜枣”闻名遐迩
据了解，兰溪的枣树种植面积有近一万亩，所产的“兰溪蜜枣”一直以香甜酥软、色泽金黄而著称，享有“金丝琥珀”的美称，曾与“金华火腿”齐名。“兰溪蜜枣加工技艺”还成了金华市首批非物质文化遗产。但曾几何时，“兰溪蜜枣”处在了濒临消失的尴尬境地
同时，严格管理，抓好技术、卫生、硬件设施建设等。经过调查，戴明芳对“兰溪蜜枣”为何陷入困境悟出了个中原因。经过努力，今年8月12日，“QS”认证花落“金健”。“兰溪蜜枣”的出路在哪里？这成了戴明芳等业内人士所思考的问题。必须拿下“QS”认证，让“兰溪蜜枣”走进超市大门。为此，戴明芳于2008年成立了金健食品有限公司，注册了“健鸣”商标
究其原因，首先是在“兰溪蜜枣”产业发展过程中，一直没能引起各方面的关注，缺乏扶持力度和措施；其次是没有注册和统一包装，价格竞争处于劣势