品质降低；采收过早，则菜豆不耐贮藏
一、品种选择。选择抗病性强、纤维少、品质好、商品性好的品种
二、适时采收。采收过晚，则菜豆纤维多，。一般在豆荚刚长成、荚壁未硬化时采收
(二)莱豆贮藏前，应对贮藏库进行消毒
(一)莱豆贮藏时应按成熟度严格分级包装
三、包装、防腐。菜豆贮藏一般采用0．1毫米厚的聚乙烯薄膜袋密封包装(每袋装5
与菜豆腐烂呈高度正相关。如使菜豆贮藏期保持在30天以上，贮藏温度应控制在8～10
四、贮藏措施
适宜的贮藏温度是控制莱豆不产生锈斑和腐烂的重要前提。(一)温度。8℃是菜豆
(二)相对湿度。相对湿度保持在90％～95％，有助于菜豆保鲜
产生锈斑的临界温度，低于此温度，锈斑重，在此温度以上，锈斑与温度不再相关，而
(三)二氧化碳浓度。袋内二氧化碳浓度应小于2％
五、注窟事项
公斤)。用消石灰0．5公斤～1公斤及仲丁胺0．01毫升／升(按容积计)熏蒸防腐
℃