意大利作为欧洲重要农业国之一，是欧洲西红柿生产大国，拥有众多与西红柿有关的食品加工企业。研究人员认为，西红柿垃圾废料再利用将是一个潜力巨大的“经济资源”。据悉，这一项目得到了意大利政府的资金支持，目前正在意南部城市那不勒斯的一些企业中试用，已取得令人满意的成果
据悉，在加工处理过程中，西红柿皮和西红柿籽等约40％的原料作为垃圾废料白白流失了。研究人员从这些被抛弃的西红柿垃圾废料中，尤其是从西红柿皮中提取出复合糖化物，经过提炼和净化过程，这些物质可转化成一系列可降解环保塑料用品，包括人们购物经常使用的塑料袋以及在农田使用的塑料薄膜等
意大利全国科研委员会下属科研小组发现，废弃的西红柿皮可用来制作无污染的可降解塑料袋