主要品种有杂交翠绿大顶苦瓜、翠绿一号苦瓜、英引苦瓜等
Ｂ、用农抗１２０、灭病威、粉锈宁等１０００—１５００倍液、仙生６００倍液喷洒
Ｂ、用７０％甲基托布津可湿性粉剂１０００倍液、１４％胶铵铜３００倍液或５０％克菌丹５００倍液、施保功２０００倍液喷洒
四、病虫害防治
五、采收
一、选择适宜播种期
二、选用品种
３、白粉病主要发生于生长中后期，主要危害叶片。其防治方法：。初期叶背或叶面产生白色圆粉状斑点，后扩大成片，形成一层白粉，以后逐渐变为灰白色，叶片枯黄、干枯
约３天后，大多数种子出芽时即可播种。浸种后用干净纱布包起来或将种子平铺在器皿上，再盖上纱布，放于３０℃恒温箱（或用灯泡简单制成的恒温箱）中催芽。①种子处理。先将种子用５０—５５℃热水浸种２０分钟（保持恒温），边浸种边搅拌；然后用３０℃温水浸５—６小时，在这过程中要换温水２—３次。注意播种时芽不可太长；播种前将种子表面的污物冲洗干净
２、播种育苗
海南省以１１月下旬播种为宜，而我省湛江、茂名等市则可推迟在１２月中下旬播种
Ａ、与水稻水旱轮作，施用腐熟有机肥料
Ｃ、用上述药剂５００倍液淋根
１、枯萎病由带病菌的土壤、病残体和不腐熟的有机肥料传染，是镰刀菌引起的病害。茎基部流胶汁长出白色至粉红色霉，病部易中裂，切开茎部可见维管束黄褐色。其防治方法：。苦瓜在整个生育期均可发病。植株受害时生长缓慢，下部叶发黄逐渐向上发展，初期植株呈枯萎状，夜间恢复正常，几天后全株枯死
三、栽培技术
海南省冬季气温较高，可采用直播育苗，种子出芽后按预先挖好的沟把种子直接播在畦沟中，株距２０—２５厘米，播后稍盖土，再覆盖禾草。种子出土后将禾草拨开放在植株周围覆盖防寒。冬季栽培，由于低温对幼苗生长影响较大，因此在育苗过程中要进行适当的炼苗，避免徒长，并提高幼苗的抗逆性。营养土的配方可参见番茄栽培技术的育苗土配方。我省粤西地区可用营养杯育苗，将种子播于装有营养土的塑料杯中，集中放在一起，用塑料薄膜小拱棚覆盖保温防寒，苗期约５０天。②培育壮苗。育苗方式有两种，即直播育苗和营养杯育苗
苦瓜一般自开花后１２—１５天为采收适期
２、炭疽病植株幼苗、茎、叶、果实上都可发生病害，子叶感病时，病斑多发生于子叶的边缘，淡黄色，半圆形，上生黑色小点或橙红色点状胶物。叶片感病初期为水渍状斑点，后为红褐色，圆形或椭圆形病斑，上面轮生黑色小点，潮湿时常生粉红色粘稠物，干燥时病斑开裂，穿孔。其防治方法：。气温在１０℃以上均可发病，高湿有利于病害发展。茎、果实上病斑椭圆形，褐色，凹陷。病菌在土壤中的植物残体或种皮上过冬
栽培上应采用优良品种和防寒过冬等技术来提高产量和品质。华南地区南部如广东省湛江市、茂名市，海南省以及广西、福建的一部分地区，冬季利用“自然温室”条件种植瓜类、豆类、茄果类等蔬菜，种植面积不断扩大
１、整地、起畦与施基肥由于苦瓜冬季反季节栽培时间较长，生长期长约４个多月。然后在两边开播种沟，深约１５厘米，按每亩放火烧土、草木灰等土杂肥５００公斤于沟中，并与泥土充分混匀。起畦时，按１·７—２·０米包沟起畦，并于中间开一深沟施基肥，每亩施猪牛粪等土杂肥２０００—３０００公斤、复合肥２０公斤、钾肥５公斤，施后覆土。为了取得高产，必须先将种植地充分翻犁晒白，并施足有机肥料
Ｂ、用５０％多菌灵或７０％甲基托布津可湿性粉剂配成１∶５０的药土开沟施入土中，每亩用药量１—１·５公斤
Ａ、进行种子消毒，杀死种皮上的病菌。可用烫种消毒或１％硫酸铜１００倍液消毒等
３、田间管理苦瓜直播或移植后，幼苗生长后期要加强肥水管理，提高抗寒能力。在第１次中耕培土后插竹引蔓，采用人字架或篱笆架，并将植株下面的分枝摘除。因此在管理上应适当控制肥水，淋水以保证行间湿润即可，多施迟效农家肥，适当追施速效肥，增施钾肥以提高抗寒和抗病能力。进入采收盛期前再进行１次追肥，把肥料撒于畦壁两边，再用畦沟的泥覆盖肥料，每亩施复合肥２０—３０公斤、尿素５—８公斤。在盛花期至采收期勤施重施追肥，每７—１０天追肥１次，每亩用复合肥１０—１５公斤。苦瓜在开花时，由于使用农药对昆虫（如帮助授粉的蜜蜂）杀伤力大，故为了提高坐果率和促进果实膨大，须进行人工辅助授粉，并喷施叶面肥如磷酸二氢钾、绿旺钾等。温度高，苦瓜抽蔓快，要及时进行中耕、培土和除草，结合培土追施肥料，在畦中间开沟，每亩施土杂肥５００公斤、复合肥２５公斤。在温度回升比较稳定后，要保证充足的肥水以满足植株生长和开花结果的需要。海南省中、北部每年１２月至翌年１月的月平均气温最低；我省粤西地区在苦瓜移植后也会出现低温（６℃左右）的影响
Ａ、注意通风，把多余的分枝除去，降低田间湿度，高畦种植等
可用抗螨２３、克螨特或克螨等１５００倍液喷杀。高温高湿时发生严重。４、螨类危害植株嫩芽、叶，虫群集中于叶背吸食汁液，被害叶变小卷曲，叶背变褐色