肥土土色较深，而瘦土土色浅。一看土壤颜色
供肥力强，供肥足而长久，或潜在肥力大的土壤均属肥土。八看保肥能力
有田螺、泥鳅、蚯蚓、大蚂蝗等为肥土；小蚂蚁、大蚂蚁等的多为瘦土地。十看动物
六看水质。水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大气泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土
肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土极易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大。四看土壤淀浆性及裂纹
九看植物。生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土，长牛毛草、鸭舌草、三棱草、表胡苔、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土
三看土壤适耕性。瘦土土质黏犁，耕作费力。肥土土层疏松，易于耕作
二看土层深浅，肥土土层一般都大于20厘米，瘦土相对较浅
有夜潮，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土；无夜潮现象，土质板结硬化的为瘦土。七看夜潮现象
五看土壤保水能力。水分下渗慢，灌一次水可保持6－7天的为肥土地；不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土