当地百姓戏称老张的梨是“吃鸡蛋、喝牛奶”长大的，而且一年要灌四次，分别是在开花前、幼果期、中果期和成熟期。老张梨最大的特色就是不施化肥，只施用生物肥料，被称为“十全大补”液，是用鸡蛋、红糖、奶粉、豆浆、海草精加上溶磷菌、菌根菌、枯草杆菌等发酵而成，用特制的“灌注枪”注射到树下土壤
梨子采摘的季节又到了，铜山区刘集镇杨庄村有片远近闻名的梨园，梨园主人是来自台湾的张良铭，当地人亲切地称之为“台湾老张”
每年六月底七月初，食心虫的幼虫会钻进梨子吃梨肉，只要产下一个卵，整颗梨子就会烂掉。老张使用的生物克制技术是利用昆虫性引诱剂捕杀食心虫。小瓶子里的驱鸟剂散发出气味让鸟儿不敢靠近，驱鸟却不伤害鸟
梨园里，不少钢绞绳上都挂着小水桶、小瓶子，老张说这是用来驱鸟和诱捕食心虫的，利用生物克制技术达到驱鸟防虫的功效
“梨树‘吃’得好了，梨子的含糖量会增加，口感营养都有了。”老张说
这几年，老张的梨园在原本600亩的基础又东扩了500亩，产量大幅提高、品种不断改良。老张对梨园的发展充满信心：“随着人们生活品质的不断提高，精品水果的销路将越来越广。”
老张带来了台湾先进的“棚架栽培”技术，梨园上空1.9米处拉上优质钢绞绳，梨树所有的枝枝杈杈都超越不了这个高度。2002年秋天，53岁的张良铭来徐接手铜山区刘集镇杨庄村梨园
老张的梨比市场上销售的普通梨要大得多，优质果重量一般可达450克至550克。棚架栽培还有一个好处，就是压制枝条过分生长，节省营养以供应果子，使果子个大、均匀。棚架栽培可以避风，果子不易脱落；方便作业，1.9米的高度一般人伸手就能够到，授粉、疏果、套袋等都非常方便，不用架梯子