一、气泡的成因
在材料、工艺、绘画、书写款式诸方面都能仿得一模一样，惟一不好仿又没被人重视的。这两个朝代的青花和釉里红特别多，仿品也多
这是为什么呢？可否利用气泡的形态与分布来区别古瓷与现代瓷的不同，为古瓷断代辨真伪呢？。但是，不是所有的釉下都有一样多的气泡，有的气泡多，有的气泡少，有的甚至没有气泡。圆圆的、密密的布满釉下，非常好看。不论古代瓷还是现代瓷，都在瓷的釉下隐藏着许多极小的气泡
二、釉的分类和工艺特点
中国古陶瓷技术十分成熟，具有很长的历史，施釉有很多配方和不同的工艺方法。陶瓷生产水平的高低，很大程度上取决于釉的制作技术
有釉色的“柔和美丽”、“玉质感强”、“光泽不刺眼”，有湿润“冒汗”的现象和看不到气泡等原则。总的来讲，鉴定古瓷（指宋代瓷）应全面比较。有的宋瓷釉面有斑点或小麻坑均须放大50倍方可看到
笔者抱着这个目的研究了许多各朝各代的真假器物，进行了仔细的比较，从中找出差别，为鉴定古瓷探索出一条新路——“气泡鉴定法”
在青白釉厚的瓷品中其青花上的白色气泡特别多，当青白釉薄时便见到青花上有不少被气泡冲破的麻面小坑（也只能在放大50倍时才可见到），这也是它的特征
即便明成化、清雍正时期，帝王命“官窑”以官仿官，不惜工本也难仿成。宋朝的五大名窑中尤以官、哥、汝三种瓷仿者众多，难度最大。何况现代仿品以民间的个人实力去仿制，虽技术条件改进许多，但配方没有掌握，故制造不出成功之作。仿制出的哥瓷貌似神离，距离甚远
这一工艺的改变过程可以证明釉下气泡的形成是因为在不同朝代有不同表现。这一特点为鉴定古瓷开辟了一条新的思路。尤其在现代仿制技术上，基本是沿用清朝的工艺——湿式调釉法，必然会出现釉下气泡过多的现象
依照釉的熔融性和烧成温度，可分为易熔釉（又叫软釉）、中熔釉（又叫珐琅釉）和难熔釉（又叫硬釉）
三、对宋元两朝古瓷的鉴定
这正好为鉴定古瓷提供了一种有利条件。每个朝代各窑口釉的配方和工艺不同，器物釉下气泡的情况也不相同
到明朝开始，这些干法施釉不采用了，取而代之的是用釉浆施于器物上，再置于窑中烧成
按制造方法可分为生釉、熔块釉和挥发釉
正因为元青花真品不多，世人所见又少，给制仿人提供了一个好机会。元青花一般人很少见到，什么是真品，什么是仿品也难区别。因为元代造瓷工艺还沿用宋代的主要工艺，上釉是用干粉配方，撒布法施釉，所以在所有青花瓷中惟独元青花釉下不存在气泡，仅凭这一点足以肯定是或不是元青花。从造型、工艺、绘画、釉色、修胎、火石红诸方面都难以辨别真伪，惟独从“气泡”方面可以容易区别。对于元青花也有如此特征
同时也与釉料的配方和粘度有关。这些工艺特点在不同时期使用不同方法。按上釉方法可分为浸釉法（将坯浸入釉液中）、浇釉法（将釉往坯上浇）、喷釉法、振滴法（用毛刷浸满釉再滴在坯上）、涂刷法、挥发法和撒布法等
凡仿品或元代以后任何朝代制品均不可能没有气泡，只要发现釉下气泡便可证明非真正宋瓷。例如雍正的炉钧釉、明代的“广钧”和现代的“仿钧”都充满了气泡，达不到“宋钧”的特点
当釉层薄时，气泡冲破了釉层膜，在釉表面形成了不少坑凹—麻点。在烧制瓷器时，高温会使釉层中的结晶水或液态水变成气体，当釉层厚时，气态水分子被釉膜包住释放不出来，故而形成釉下的气泡。如果釉中不含水分，釉下可能就没有气泡。釉中水分子多，气泡亦多，釉中水分子少，气泡亦少
笔者对汝、官、哥、钧、定几大窑的瓷品进行了全面测试（在50倍放大镜下观察），发现这些宋代名瓷都有一个共同的特点：釉下没有气泡，即便有也只是极小的一两个气泡，堪称“寥若晨星”。这一点对宋瓷最有说服力
后仿制者大有人在，费尽全力，欲求逼真，但至今无人仿造成功。诸多的瓷窑中以汝、官、哥、钧、定五大名窑为首，相继有龙泉、耀州、磁州、登封诸窑。在河南、河北、山西、陕西、山东等省的瓷窑特别多，品种以秘色瓷和青白瓷为主。釉色极美，玉质感强，瓷品很高，为世人所珍。宋金时期是中国陶瓷发展史上的兴盛时期。大多为朝廷服务，烧制官器，进贡朝廷
气泡是釉中的水分子（H2O）变来的
在古代常用釉粉撒布法，这是一种干法施釉，其中不含或很少含水分子。还有一种盐法施釉，是利用食盐加热后产生氯化钠蒸汽，挥发在制品上而成一种盐釉
撒布法釉料的配方今人更是没法挖掘出来。因为仿品尽管把外表做得与真品一样，但绝做不出釉下无一气泡的水平。尽管现代技术高超，学会了以假乱真的能耐，但若用“气泡鉴定法”去辨别仿品，很容易识破庐山真面目。五大名窑中有名望的高级精品，最突出的特点是“玛瑙为釉”、“玉质光泽”、“金丝铁线”、“紫口铁足”和“雨过天晴”等，但这些美的品质都是很难仿得出的
四、明清两朝青花或釉里红的鉴别