减少黄瓜苦味有方

一般温度低于13℃或者高于30℃，都能使黄瓜增加苦味。黄瓜的苦味是由苦素物质引起的，而且有较强的遗传性。常用配置浓度是：0．5公斤白糖加0．5公斤尿素加150公斤水，混拌均匀后即可使用。应选择无苦味或苦味物质含量极微的优良品种，严防高苦味黄瓜在大田种植。插架应以各地习惯设置，以尽量增加株间光照；绑蔓物保健益菌剂，作物施用后，能使出苗期提前，秧苗茁壮，提高甜度1．5度——2度。要求耕作层内要有充足的水分，同时由于黄瓜叶大且薄，蒸腾量大，要求空气湿度大，在灌水上要注意数量，应做到“少吃多餐”。因此，架黄瓜应提倡宽窄行种植。科学密植。合理灌水。应尽量人工调节好温度，避开苦味增加的温度界限。喷细胞分裂素。合理施肥。喷施稀土微肥。据实验，在黄瓜全生育期内于花期前后喷2次——3次新型分裂抗生素“通微一号”，能使黄瓜增产25%以上，坐果率提高30%左右，糖分提高1％——2％，大大改善黄瓜品质。控制温度。一般宽行75厘米——80厘米，窄行60——厘米，株距30厘米，保证每亩定植4000株左右为宜。科学插架、绑蔓、摘心。怎样才能人为地控制其遗传性，减少黄瓜的苦味呢？有以下10法可行：选种。根外追糖氮液：在黄瓜花期和盛果期，对叶面喷一定浓度的糖氮液，不仅能使产量增加，还能改善黄瓜品质，尤其是甜脆度明显提高。对黄瓜可进行拌种和喷叶处理。定植过密，光照不良，光合作用减弱，干物质累积少，会导致苦味加重。浓度是：15毫升增产菌加水50公斤混合均匀后，于花期前后喷雾即可。在黄瓜的全生育期内于苗期、始花期、幼瓜期各喷一次，可明显提高植株的光合作用，增强抗病能力，提高糖分1％——2％左右。同时增加适量的磷、钾肥，并配合根外追肥。幼苗期应控制氮肥的用量，防止植株徒长，并随植株的不断生长，适当增加氮肥的用量，到开花结果期，应加强氮肥的供应和用量