三、栽培管理
树莓既适合成片集约经营,也适合农家庭院和山边荒坡零散种植,也适合公路绿化美化,庭院绿化,尤其是欧式花园别墅围篱等。树莓适应性强,枝叶浓密,花期果期较长,可美化环境、保持水土,具有良好的经济、生态和社会效益
每年结果期末或春季需进行修剪,控制株形。黑莓可耐PH值8.2,而有些红莓品种PH值超过7.5则生长不良,种植时最好在开阔,平整,排水良好,便于精细管理的坡地和平地。定植时期为春季和秋季,株行距约为2.5×0.75m,350-500株/亩。定植第二年匍匐型和半直立型品种需搭架。红莓和黑莓均适宜中性沙壤土栽植,土壤PH值最好6.5-7.5。修剪方法得当可提高单株产量,减少病虫害
平均果重3-7g,生长强壮,单株产量可达5kg,亩产量可达800kg,抗寒性较强,有些品种可耐-30℃的低温。红色果汁具有天然色素添色剂的特殊用途。适合黄河以北到黑龙江广大地区发展。红莓果实色泽多样,有红色、黄色、黑色、紫色
单粒树莓速冻果可出口或内销加工,种植国外需求的品种,保证质量。我国北方地区可发展喜凉耐寒的红莓,南方地区适合发展黑莓。1.必须注意品种
树莓优良品种和保鲜技术引进已被列入“引进国际先进林业科学技术(948)项目”,由中国林科院森林生态环境与保护研究所承担,1999年和2000年分别从国外引进五十多个品种,在北京、东北、和西北等地区试种,获得初步成功,引进了目前国际上最流行的红莓和黑莓优良品种
适合北京以南广大地区发展。黑莓成熟时果实紫黑色,平均果重5-10g,品质优良,单株产量可达7kg,3年生植株亩产量达1100kg,抗病虫害能力强,耐旱,部分品种可耐-17℃左右低温
特别是其鲜艳的色泽,特殊的芳香和丰富的维生素E及其它营养成分,是理想的果汁加工原料。如,各种点心、酸奶、冰激淋等,其加工产品数以百计。若品种选择恰当,是一种从夏天到秋季均可收获的极佳小果作物。树莓果实可直接加工成果酱、果酒、果汁,还可用于食品添加剂
树莓栽植后第二年即具有一定的经济产量,3~4年进入盛果期,经济寿命可达10~20年,红莓亩产量600~800公斤,黑莓亩产量1000~1500公斤,湖北试验地第二年达到800公斤
四、发展前景
选择优良品种对开拓国内外鲜果和加工市场至关重要。树莓品种多样,特性各异,有适合不同生态环境条件的品种,有适宜鲜食和加工的品种,目前用于生产上的主要有红莓系列和黑莓系列
人口集中,销售渠道畅通的地区,如风景旅游区,城市郊区等可选择鲜食品种,可随时采摘供应市场。在有加工条件的地区,选择适宜加工的品种。2.树莓产品和加工问题至关重要
3.苗木应达到一定质量要求,无病虫、规格一致、品种不杂乱
树莓将进入第三代小浆果商业发展时期。目前国内江苏、吉林、辽宁、黑龙江有小面积栽培,但品种不理想,果品质量也欠佳,致使我国尚未开发出树莓相关产品。除色泽诱人的鲜果外,主要用于食品加工业,还可提炼食用色素、天然香精和抗癌药物,可望形成一个经济效益良好的产业
一、树莓的经济和生态效益
树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubussp.)灌木型果树,其果实为聚合浆果,柔嫩多汁,色泽宜人,风味独特,具有多种利用途径和很高的药用价值。树莓主要用来加工,如果酱、果汁及多种食品添加剂、保健药用成分的提取等。欧美国家早已广泛栽培,为人们喜爱的第三代水果。因此,它不仅是一种美味水果,而且在医药、化妆、保健、食品加工方面有着广泛的用途。树莓果实的糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似,氨基酸含量高于苹果、葡萄,含抗衰老物质和抗癌物质,特别是抗癌物质鞣化酸含量丰富,对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的疗效,临床实验证明红莓中的鞣化酸很容易被人体吸收,能引起癌细胞的凋亡,食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法,所以欧美称它为红宝石,癌症的克星,最近还发现树莓还能降低人体白血病细胞的浓度
五、购买苗木需注意以下几点:
二、品种特性和适生范围