十六世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上；
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花
在印度和中国的茶叶出现以前，花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用
所以，近几年从台湾开始，在中青年的女性中开始流行喝花卉茶。这种时尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效，在东南亚地区掀起了一股花卉茶的热潮。现代的女性，在认识了科技时代的局限之后，也终于回头向天然中寻求真正的美容养颜出路
花卉茶必将成为风靡全国的女性必需品。饮用花卉茶是女性最天然的养生养颜办法，也是净化体内环保的最佳途径
辽金时代的萧太后，经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后依然青春靓丽
乾隆皇帝在《御制热河志》中封金莲花为“花中第一品”。康熙皇帝御笔题词“金莲映日”以表赞赏之情，并列为宫廷贡品。清朝宫廷饮用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞外坝上的金莲花
中国第一本药草志《神农草本经》记载了三百多种药物，其中收录了大量的具有美容和保健作用的花卉品种
玫瑰花既可沐浴也可护肤养颜，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。唐朝的杨贵妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，就是在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾
所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说
从《神农草本经》的记载可以看出，很多的花卉，除了直接具有美容养颜的功效外，也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果
以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯