随着我国经济快速发展，人们生活水平提高，对食品的需求日益转向多样化、优质化、绿色无公害化，加工规模不断扩大，国内核桃市场消费量和需求量将不断增长，价格逐年攀升，我国核桃产业的发展空间巨大。我国核桃产品的人均消费量仍然较低，人均年消费量仅0.28千克，不足欧美国家的1/2
而核桃林在为农民带来经济收人的同时，也具有生态改善和保护生态环境的作用，发展核桃产业，充分利用山区、干早地区的光、热、水、土等自然资源，起到防风固沙、涵养水源、保持水土、绿化环境、净化空气等作用，有利于生态环境的良性循环，对林业的可持续发展具有现实意义。我国生态与环境状况越来越严峻，生态安全问题日益突出
从互联网获悉：薄壳早实核桃的开发前景如何?
在我国20多个省、直辖市、自治区都有栽植，素有“木本粮油”、“铁杆庄稼”之称，较抗干早、耐清薄，主要分布在我国山区、西部干旱地区，这些地区由于干早、土壤清薄，不适宜种植水果，发展生态林则由于短期内得不到经济收人而难以实现.因而核桃成为我国边、老、山区、西部干早地区发展经济的首选树种，成为这些地区农民最主要的经济来源。由于核桃经济、生态和社会效益颇高，成为分布遍及六大洲的广域经济树种
核桃及其制品具有极高的营养价值，其保健食疗作用已得到营养专家、医学专家和消费者的普遍认可，市场需求逐渐增长。从世界整体来讲，核桃的生产仍不能完全满足国际市场和加工产业的需求，因此我国大力发展核桃产业将是对世界核桃产业发展的巨大贡献，并具有广阔的发展空间。核桃市场需求与世界贸易的增长，带动了各国种植面积和加工量的快速发展，核桃及其加工产品产量、质量不断提高，加工工艺不断改进，加工规模也相继扩大