新鲜有机肥料施入土壤在腐熟过程促进微生物繁殖，消耗大量氧，影响萝卜根的呼吸，便出现黑心现象。萝卜带辣味是芥辣素含量较多所致，带苦味是苦瓜素引起的，这除了与气候因素和土壤排水条件有关，还与施用大量未腐熟的有机肥料有关。施用充分腐熟的有机肥料能避免萝卜肉质根出现黑心
认真抓好土壤的深耕细作，保持土壤松碎膨软，均匀施用充分腐熟的有机肥，是杜绝萝卜分杈的关键。没充分腐熟的有机肥料含有大量的尿酸，施入土壤后容易灼伤主根，刺激侧根生长，而耕作时土壤犁翻太浅，基肥施放不均匀，翻入土层不深，也同样损害主根的伸长活动，侧根同样产生，一经物质积累而肥大，就形成分杈
通过精耕细作，按萝卜需肥特点均匀施肥和均衡供给水分，促使萝卜植株生长正常。萝卜糠心跟土壤排水不良，施基肥和追肥不均匀，或者追肥过迟，叶片生长过早停止有很大关系。肉质根在稳稳妥妥的条件下形成，糠心现象就会极少出现