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中国葡萄酒市场:从1%到30%的魔力变化

法国利维尔酒庄始创于1875年,是法国知名的葡萄酒酒庄之一。130多年的葡萄种栽历史,依存久远的家族传统,运用代代相传的优质种植及酿酒技术,在世界56个国家及地区行销

酒庄故事

消费者的迅速成长和巨大的市场空间让菲利普对中国信心空前,现在他频繁造访中国,尽管每年有两三次之多,每次都会发现让他吃惊的变化。尽管法国波尔多利维尔酒业业务遍及50多个国家和地区,但中国无疑成为其最瞩目的地方。这位拥有强大的葡萄种植与经营家族背景的法国人,不仅盛赞饺子并享受中国美食,也许中国市场的魔力还会让他开始学习中文

其实,这只是中国葡萄酒市场迅速发展的一个缩影。从低于1%到30%,短短五年,中国已成为菲利普&m iddot;里维尔最看重的市场,在中国的葡萄酒销售已占据他总业务量的1/3。过去的几年,中国市场的巨大潜力征服了骄傲的法国人,昔日的贵族们不惜“纡尊降贵”来中国寻找机会,曾经懵懂的中国消费者也开始日渐“挑剔”

其酒庄分别坐落于波尔多的各个产区,诸如;玛歌(Margaux)、波雅克(Pauillac)、圣爱美浓(Saint-Emilion)、圣茱莉(Saint-Julien)、波美候(Pomerol)、格拉夫(Graves)、苏甸(Sauternes)、波尔多特级产区(Bordeaux Superieur)等。在过去的30多年间,在法国最负盛名的波尔多产区,里维尔家族的两兄弟收购了数家酒庄,酒庄集团规模逐步扩大,共占地130多公顷,生产众多类别的优质葡萄酒。两兄弟的父亲是一位传统的葡萄酒商人,也是圣地美伦特级葡萄酒中Clos des Menuts红酒的主要经营者,两兄弟从父亲的经营中继承了高度统一的经营策略

法国波尔多利维尔酒业总经理菲利普&m iddot;里维尔(Philippe Riviere)

里维尔兄弟的传奇

甚至有人认为,近年来二级庄的酒质在不断提升,已经不逊于一级庄15年前的水平。”。最近一年,很多客户开始寻找“超二级庄”的酒,这类酒品质稍逊于列级酒庄的酒,但性价比极高。”但菲利普发现,中国消费者通过接触与比较,已经开始对红酒品质提出独到的要求。“三四年前,中国消费者要么把目光集中在列级酒庄上,要么就锁定低价酒,当时低价酒在中国市场占有率甚至高达90%。“现在中国市场不光高端酒买得好,中端产品发展更为迅猛,消费者的成熟与理性导致低价酒销量下降到40%-45%

法国波尔多利维尔酒业/供图

其经营策略必须依靠葡萄园的不断扩大。鉴于他们所拥有的圣地美伦特级葡萄酒即Clos des Menuts红酒驰名内外,让&m iddot;里维尔和菲利普&m iddot;里维尔两兄弟在这一产业上建立了他们的测试实验室,以便进行一些技术改进并应用于其他酒庄:小板条箱人工收割、双居由剪枝、植草、修叶、绿色收割、生态栽培。雅致的Chateau Haut Piquat酒庄或者Chateau de Callac酒庄精美的酒桶库都是这一方面最好的例证。Chateau Haut Piquat酒庄的占地面积已经从1972年的10公顷增加到今天的30公顷,Chateau Lavagnac酒庄从5公顷增加到20公顷,以及Chateau de Callac酒庄从8公顷增加到35.5公顷。他们将所有这些附加技术灵活地结合在一起,伴随着对质量的不断追求,一同融入到美酒的酿造之中。每次他们都会对葡萄园和酒窖进行比较重要的投资,为他们的酒庄提供最现代化的设施。他们对所有外屋建筑都进行了整修、翻新和扩建,在石材和木材的使用上都注重审美的体现

“现在中国很多社交宴会上,人们开始询问诸如手中这支酒产区等专业问题,越来越多的人开始感兴趣并对红酒有所了解。但在过去的五年,菲利普的中国知音越来越多了。1997年,当菲利普第一次踏上中国土地推销葡萄酒时,他发现根本无法与中国消费者沟通,“因为大家对葡萄酒几乎一无所知”。”虽然对比中国人口基数来说,懂酒的人还不够多,但菲利普认为,照这样的速度发展,中国市场无疑将越来越好

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