大豆、花生等豆类作物有根瘤菌共生固氮，对氮要求不迫切，可以少施或不施氮肥。水稻、小麦、高粱、玉米等禾谷类作物，以及棉花、蔬菜、果树是需氮较多的作物，氮肥的施用量应大些。同一作物不同品种的需肥能力不同，水稻中的杂交稻、粳稻等，由于根系发达，吸收和需求氮量比常规稻多。不同作物对氮肥需求量不同。据试验，杂交早稻亩产500千克，吸收氮9.1-9.75千克，而常规水稻吸收7.8-9.55千克。因此，氮肥的分配应结合作物的需肥特点，充分满足各种作物生长发育的需要
作物对于氮肥也具有选择性，不同作物种类对于氮肥的形态和品种的选择不一样。果树、蔬菜、烟草施用硝酸铵，肥效较好，既能提高作物产量又能改善品质。薯类、果树、烟草等作物忌施氯化铵。作物的营养特性。薯类、大蒜是喜硫作物，施用硫酸铵增产效果较好。在氮肥中尿素、碳酸氢铵和氨水适用于各种作物、无明显的选择性
土壤剖面构型和质地轻重影响土壤的保肥能力。土壤剖面构型呈上粘（重）下沙（轻）或整体沙质的土壤，保肥能力较差，养分易淋溶流失，因此，在沙质土壤上施用氮肥应少量多次，基肥少施，增加追肥次数，并且不适于施用硝态氮肥。土壤剖面构型呈上沙下粘或整体质地适中的土壤，保水保肥能力强，因此氮肥做为基肥施用量可以相对增大，适当减少追肥次数
在碱性土壤上可选择酸性肥料和生理酸性肥料，如硫酸铵能中和土壤碱度，利于作物对铵态氮的吸收，同时，碱性土壤不宜施用氯化铵和硝酸钠肥料，避免土壤盐分的积累，引起盐碱化。土壤对不同类型的氮肥也有很强的选择性，酸性土壤可选择碱性肥料和生理碱性肥料及中性肥料，如氨水、碳酸氢铵、尿素、硝酸钙等，施用这些肥料可降低土壤酸度或不引起土壤酸度提高，而且有利于硝态氮的吸收
土壤性质。首先考虑土壤本身的供氮水平，因地制宜的施用氮肥。氮肥分配到中、低肥力田块的比例大于高肥力田块。因为中低肥力田块的增产潜力大于高肥力田块，根据全国多年多点肥料试验结果表明，中、低田块每公斤氮增产稻谷4千克，小麦５千克，玉米5.5千克，比高产地增产潜力大。根据土壤肥力的状况确定施肥量，肥力高的地块少施，肥力低的地块多施