叶菾菜的栽培技术

剥(擗)叶者，定植后40～60天，植株有6～8片叶时开始剥叶采收。一般每次剥叶3～4片，留3～4片大叶，采后施以较浓厚的粪肥。早播者播后的30天左右定植，定植株行距26～33厘米。早定植的冬前可采收3次左右。春季每10天左右剥叶一次。叶菾菜栽培季节分为春、秋两季，而以秋季越冬栽培为主。勤采轻采和施足追肥，不断促进新叶的生长是丰产的关键。育苗每666.7平方米需种子3～3.5千克，约可栽植0.67公顷。除以幼苗供食用的直播者外，叶菾菜都是撒播育苗后移栽。此外，还要选择抗旱、耐热、生长迅速的品种，并覆盖遮阳网。采收到中后期，应于采中中耕、除草、培土，促进发生新根，避免倒伏。春播时，3月下旬至4月上旬播种，以采收幼苗为主。除幼株有时有蚜虫和潜叶蝇危害外，很少有其他病虫危害。以幼苗供食者，定植后30～40天采收；采用撒播直播的，在苗高6～8厘米时间苗，苗高20厘米左右定苗，待植株长出5～6片时，一次收获嫩株供食用。在长沙地区8月上旬至10月均可播种，早播的当年可以采收，迟播的以春秋采收为主。菜的种子是植物学上的果实，皮厚不易吸水发芽，播前宜浸种24小时，播后覆土，炎夏还需用遮阳网或稻草覆盖保湿，才能发芽。夏季也可以播种，如成都的洋菠菜于6月播种，8～9月可以采收。在符合无公害疏菜生产条件的基地，宜选土层深厚、肥沃、排水良好的壤土栽培