送花，就是给他人送去祝福、吉祥、友谊，所以世界各国都有送花的习俗，但又因不同民族习惯而不同。花，历来为人们视为吉祥、幸福、繁荣、团结和友谊的象征
除上述习俗外，各国还有各自不同含义的花语。在法国花语中报春花表示“初恋”，丁香花表示“纯洁”，紫丁香表示“我心属于你”，兰花表示“虔诚”……但是法国人对菊花有忌讳，朋友应邀赴宴等喜庆场合都忌带菊花相送，因为法国人只有在葬礼上才用菊花(白菊)，表示哀悼。例如在法国人的眼里，百合花是古代王室权力的象征。据说法兰西第一国王克洛维洗礼时，上帝就用百合花给他贺礼，后来法国人为纪念始祖，从12世纪起就把百合作为国徽图案，把它视为光明和自由的象征并尊崇为国花
许多国家青年男女尤钟爱玫瑰花和郁金香，因为这两种花中蕴含的“爱情真诚”的气氛浓烈。因为这些花中都蕴含着“真挚深情的爱”的含义。人们把赠花作为交流思想感情的媒介，作为风雅传情的礼物。一般来说欧美等地许多国家在社交礼仪中都离不开鲜花，因而鲜切花的需求量很大。西欧人尤其喜送郁金香、玫瑰、香石竹、月季、唐菖蒲、百合、非洲菊、紫罗兰等。人们在访亲探友、婚丧嫁娶、生日祝贺、迎送宾客、吉庆纪念、探视病人等社交活动中，别的礼物可以少送或不送，但一束鲜花总是少不了要送的
西方花语中丁香花寓意纯洁与初恋，香石竹象征真挚的友情，波斯菊代表少女的心，等等。百合花在不少国家代表神圣、圣洁，或纯洁与友谊，在传统基督教社会里常用它献给圣母，是复活节必用的花
地中海一带的人们表示爱情时，喜欢赠送带着浓情厚意气氛的“勿忘我”花。每年的2月14日情人节，欧洲各国的年青人总要向自己爱慕的人赠送礼品，表示钟情。情人节时不少西方国家还赠送其它寓意爱情的花，如红蔷薇、红色郁金香等。礼品中玫瑰花最受欢迎，因为人们认为玫瑰花是真、善、美的象征，能最完美的体现出情人之间那种纯真炽热的爱和崇高的情操
在西欧一些国家，母亲送花给子女时一般用冬青、樱草、金钱花、凌霄花等组成花束，以表示对子女的养育之爱。朋友外出时常以鸟不宿、红丁香、荧丝子组成花束相赠，以蕴寓祝君努力，必能成功的含义。送别朋友常选用杉枝(代表分别)、香罗勒(寓意祝愿)和胭脂花(含义为勿忘)组成花束相赠。探望病人时多用红罂粟(表示安慰)和野百合(象征康复)花束相送，以祝愿病人早日康复
紫罗兰花也是“爱情花”。据希腊神话传说，司爱和美的女神维纳斯因爱人远行，依依惜别，分手时她止不住掉下泪来，泪珠滴在地上，第二年便发芽长枝开出一朵朵又美又香的花，这就是紫罗兰花，从此紫罗兰带着维纳斯爱神的寓意便成为多情的化身