据“花卉大餐”的掌门人介绍，不管是什么餐厅如果仅仅是一个“吃”字，已经完全不能满足现代人的需求。就算平常端的一杯茶，但是通过我们的创造，通过我们的体验表达赋予了一种人性的美在里面。客人来了我们有个舞蹈给他把这个菜送上去，其实这并不是宫廷里面才需要，我想每个人在接受这样的服务时都会感到这是一种美
这家以“吃花”为主题的餐厅，位于重庆市的大公馆附近。有人笑称，那是一个可以把俗人变成绅士的地方。当晚，我们来到五环大厦顶部的“花卉大餐”，电梯门刚打开，一个装扮像金庸小说里的“剑客”突然向我们行了一个侠礼，大声说道，“客官好，欢迎来到世外桃源做客！”穿过殿堂，我们仿佛进入仙境———丛林式的餐厅里，灯光迷离，处处秀色可餐，身着粉红纱裙的花仙子像云雾般飘逸穿梭在长廊和各餐厅间，她们一个比一个美，一个比一个妩媚和妖艳，仿如西施、贵妃再现飘至面前，为我们胸前别上一串清香飘逸的白兰花。所有餐饮服务过程，几乎都由美女以舞蹈动作完成，仅仅一个上茶，就设计了１１种专门的上茶舞
看着来回穿梭的美人，欣赏美丽的菜肴，置身于一个花的世界中，我们仿佛走进了桃花源，走进了一个没有刀光剑影的武侠世界，在恍惚中享受这种曼妙的感觉。伴随敲锣声我们进入厨房，江湖八大门派厨师齐声“客官好”，并随着动感音乐边劲舞边做菜，可谓做菜也疯狂，中间有黑衣剑客跑堂传菜，极具观赏性
品味“花卉大餐”，着实让我们大开眼界、感触良多——原来“花卉大餐”可以演绎得如此赏心悦目，美女花卉共舞时尚，令人回味无穷！。融合鲜花之美味，舞蹈之妖娆，更兼江湖武侠之神秘，重庆的“花卉大餐”内容与形式完美结合，相得益彰地演绎了“美人、美景、美食”和“感受自然”的新型、时尚美食文化