荷兰豆对环境条件的要求

温度高于26℃，品质降低，产量减少。生育期适宜温度为12~16℃；开花期适宜温度为15~18℃；荚果成熟期适宜温度为18~20℃。幼苗期耐低温能力最强，－7~0℃低温下，幼苗不致冻死。在整个生长期，均要求较湿润的空气和土壤湿度，特别是开花结荚期空气干燥，往往引起落花、落荚；在荚、籽长长期遇高温、干旱，会导致荚果纤维组织提早硬化，而过早成熟，降低品质和产量。荷兰豆要求较长的日照和较强的光照，如果生长期间阴天或田间通风透光不好，植株生长纤细，较弱，嫩荚产量大减。荷兰豆对土壤适应性较广，但以疏松和含有机质较高、pH值6.0~7.2的土壤为适宜，对土壤养分要求氮、磷、钾比例为4：2：1，荷兰豆根瘤菌能固定土壤中要注意施用磷肥和钾肥。荷兰豆为半耐寒性植物，种子发芽出土最低温度为4~6℃，最适温度为16~18℃，温度高于25℃以上发芽出苗率低