知多D
2011年春茶产量达到65万吨左右。而云南普洱茶产量锐减，再加上部分茶商纷纷推出新品，再度受到市场关注，今年最好的普洱茶毛料最高价格已经卖到每公斤1000元左右了。除乌龙茶中铁观音受雨水天气影响较大、产量下降外，其他茶类春茶产量都有不同程度上升，其中红茶受市场需求影响，涨幅最大。“2011年春茶因为气候原因，损失额保守估计在3亿元以上。一些高品质普洱茶上涨幅度甚至超过50%。由于供不应求，高端茶叶价格较往年有所提高。”广东茶叶行业协会秘书长张黎明告诉小编，中档茶叶价格则变动不大；低档茶叶批发价有一定程度下降，整体价格走势比较平稳
对于广东地区来说，最需要防范的是春夏季节过渡时的梅雨天气。家中有了好普洱，该如何保存呢？茶博会上，中国普洱茶研究学会会长陈国义向大众传授了自己的经验和看法。由于茶叶吸水性强，虽然都用纸包住，但受潮后内部会慢慢发霉。当2-3年后打开察看时，很多普洱茶因为受潮而出现白色细毛，并带有怪味。而在存放地点上，则忌讳收藏在厨房，一方面是油烟味特别重，另一方面广东人喜欢煲汤放各种药材，药味也容易被普洱茶吸收进去。因此，收藏时家中最好配一支湿度计，当湿度达到80%-90%时，就要注意，将门窗关上，防止外面水汽进入
广东收藏普洱最需要防潮
程行欢
另一有收藏价值的黑茶类由于产量不多，在价格普涨之后回落。普洱茶投资收藏趋于理性。在刚刚举办的广州国际茶博会上，普洱茶价格理性温和上涨，而顶尖的普洱依然是买家追捧的对象
安化是黑茶最主要的产区以及最大的企业，目前一年产量也才5000吨，占到安化县总产值的20%，毛料平均价格一吨才7000元左右。黑茶也是边销茶(即按照政策销售到边疆少数民族地区)，销量约占产量的40%。此外，曾被认为异军突起的收藏类茶叶黑茶，则保持了价格稳定状态。由于产量相对较少，去年有部分游资进入炒作之后，价格逐步趋于稳定
不过，这并不代表黑茶没有收藏价值。数年前，在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块300年前的安化黑茶，以22.4万元成交。黑茶中的“千两茶”，因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效，近年开始被海内外收藏家所收藏
作者 程行欢
茶叶收藏依然普洱唱主角，今年最好的普洱茶毛料每公斤卖到1000元
“消费和投资领域都有良性发展。”一位投资云南茶厂的业内人士告诉小编，普洱茶在经历了2007年跌价风波后，生产企业积压了大量存货，现在几乎已经消化得差不多了。普洱茶依旧占领了消费的主流市场，因此，在投资领域，只涉及到比较有收藏价值的高端茶叶
一般装茶比例是1分茶叶3分空气，让茶叶慢慢呼吸空气进行自然氧化。对于顶尖茶叶，在外包装上该注意哪些问题呢？陈国义认为，如果自饮，用纸包即可。但是对于很多紧压茶，现在流行撬开后放入茶叶罐醒茶
由于陈普收藏会经过多人之手，因此茶叶中吸收了什么杂质很难知道，在冲泡时会堵塞紫砂壶的气孔。通过两次洗茶后再转至紫砂壶中，不仅可以泡到一壶好茶，还能保护紫砂壶。在这种情况下，首先用高密度的陶瓷盖碗冲泡一次，如果闻到茶水中有杂味，马上倒掉，再洗一遍。最后在品茶时，如果用紫砂壶冲泡，则千万不能直接冲泡陈普