新老坑之说通俗的表达就是指成熟度，如果说白玉看白度是初级的话，看细度和密度就是中级，而会看老熟度就是高级了，很多老玩家其实是从料的老熟度来判断料的产地及品质的，但这要有相当的看料经验，怎样来看料的老熟度呢？一句话老气成熟度高的料是好料，老气的另一面就是嫩，象青海料就是典型的嫩料，籽料老嫩的差别也很大的，越老气的料就越好，成熟度怎么来理解呢？其实很简单，你去看看深秋熟透的果实，就是那种感觉，沉甸甸带着内光深成而不浮透
久而久之，就现在的市场而言，老坑料已经成为“熟得透”的料子的代名词了，即使是“老坑”出来的没有熟透的个别料子，也会被当做“新坑料”来对待
玩玉石的朋友可能会经常听到“老坑料”这个词，而且被冠上这个词的玉石通常价格都比较高，特别是在翡翠市场，那么和田玉也有老坑料吗？什么又是和田玉“老坑料”呢？
另外，对于籽料而言，市场上大体也是把“熟得特别透”的料子叫“老坑料”。但是对于精品白籽而言，用“新料子”小白羊脂做戒面是最惊艳的，但是“老坑料”更耐玩，容易“冒油”
相对而言，“新坑料”往往水头过大或者料性不纯水头太小，加工起来也容易“起性”，比较有难度。什么是“熟得透”呢？就是说料子油润利索，料性纯正，水头合适，似透非透得刚刚好。大家可以想象一下嘛，古人在开采玉石的时候，应该是在有一定的探测的基础上，选择相对质优的矿脉开采的(质优的标准应该是美观而易于加工)，所以相对而言，“老坑料”的玉石质量要比较好一些。老坑料的最大特点是料子“熟得透”。严格地说，“老坑料”是指以前比较古远的一些著名的玉石矿坑的料子(大概是没有开采完全，现在偶尔会有一点料子面世)