日香桂是1983年在四川苍溪县境内发现的，经中国花卉协会桂花分会专家联合鉴定为桂花的一个稳定性变种，定名为日香桂。其树形丰满，分枝多、节间短、紧凑，老叶青翠，嫩叶暖红色，叶缘少锯齿或无齿，花先白后金黄色，抗寒、抗逆性强，是集观叶、观花、品香为一体的珍稀园林植物
9月，气温降到20℃左右时，新梢先后木质化，出现以木质化叶腋花序为主。此时花色淡黄，花径6毫米至10毫米。因花量较大，气温适宜，芳香物发散量也大，因而香味很浓。二、适温、繁花期（3月至4月和9月至11月）：3、4月气温回升，此时叶腋花与嫩梢花同时开放，香气转浓。木质化枝对生叶腋分生的多个复芽花序，陆续放花，繁花连续盛开
日香桂一年生长期中，随气温、季节的变化，开花习性、特点各有差异，一般可分为三个时期
同时，木质化枝叶腋已形成的花芽也先后开放出叶腋花，全为聚伞花序状。营养枝花序有叶片2片至8片，也着生大小花蕾6至20余个，分生在紫红色嫩枝梢叶腋上。花枝花序叶片退化，枝长1厘米至5厘米，着生大小花蕾20至30余个。此期花为白色，花径4毫米至6毫米，香气稍淡。平均气温7℃以上时，枝梢开始生长，并生长出幼嫩花枝花序和营养枝花序。一、低温期（12月至次年2月）：此期营养生长与生殖生长同时共生，嫩梢、叶腋间花不断
此期是日香桂淡花季节，但因气温较高，出现的腋花和不定花香气却十分浓郁而幽远。三、高温期（5月至8月）：当气温22℃以上时，已现花芽（蕾）的夏梢，因气温高，营养生长迅速，花芽受到抑制，幼梢新梢现蕾而不现花。它既可作园林绿化树种，还可作香料植物、药用植物栽培。日香桂的生态学特性可概括为：最适于年均温10℃至15℃、最低温－2℃、极端最高温不超过25℃的地方种植。但若出现阴雨天气，也可出现腋花，而成龄树主、侧枝老茎干上，仍有少量不定花开放。喜阳光充足、温凉多湿的气候，适应性广，抗逆性强，在中性偏酸富含有机质的土壤上生长良好，枝茂花繁。气温25℃以上花蕾消失，新梢幼梢无蕾也无花