（1）香芋：又称槟榔芋，广东农家品种，株高110－150厘米。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6－10个。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。单株产量2.5－3公斤。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。晚熟，生长期240－280天。叶片阔卵形，叶柄绿色。鲜菜用、干制及制罐头均可
叶片阔卵形，叶柄绿色。蔬食和晒干作药用。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。株高80－90厘米。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。（4）狗爪芋：广东农家品种
株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。（3）红芽芋：广东农家品种。中熟。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤
球茎含淀粉丰富，表皮光滑，品质优，鲜芋食用或干制。早熟，生长期180－210天。株高70－80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。12月至2月种植，6－7月采收。亩产800公斤左右。（2）龙洞早芋：广东农家品种。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5个，单株产量0.75－1公斤
以叶柄炒食或加工腌制供食用。青水芋，广东农家品种，株高150－165厘米，叶片阔卵形，叶柄绿色，以叶柄腌制供食用。此外还有银芋，广东农家地方品种，株高140－150厘米，叶片阔卵形，叶柄淡绿色。红水芋，广东农家品种，株高150－160厘米，叶片阔卵形，叶柄紫色，以叶柄腌制后供食用