夏季和初秋播种应进行催芽处理。方法是：用清水浸种12–24小时后，放在阴凉处催芽，也可吊在井中离水面30cm处或放入冰箱或冷藏室中处理。③田间管理：直播的芹菜在苗高3–5cm的进行匀苗，苗高12–15cm时定苗，株距为7–12cm，夏季和初秋播种的密度可稍大些。9月份以后播种和春播，不必进行催芽处理和搭棚遮荫。在施足基肥基础上，应勤施、薄施追肥，不断供给速效性氮肥，配施磷钾肥。②培育壮秧：春、秋两季均可用育苗移栽：夏季炎热，移栽不易成活，常用直播。催芽3–4天后，有80％左右种子出芽后即可播种。正大脆芹的栽培要点：①播种期：春、夏、秋3季均可播种，春季可于3月份播种，夏季可于6–7月份播种，秋季可于8–10月份播种。同时要经常保持土壤呈湿润状态，灌溉可结合施肥进行。出苗后及时揭去薄膜，可用遮阳网搭棚遮荫，防止烈日暴晒或暴雨冲苗。苗床宜选择阴凉地块，播前精细整地，施入基肥。播种后畦面盖筛过的细焦泥灰，再覆盖薄膜。移栽的芹菜苗龄般在40–50天为宜，可选大苗陆续定植，定植时宜浅不宜深
芹菜新品种正大脆芹是泰国正大公司最近选育成功的。它抗热耐寒，抗病性强，生长速度快，株高60–70cm，叶片较大，淡绿色，黄心，白梗，质地脆嫩，清香味浓，商品性好