大棚韭菜的发展前景

韭菜高产、高效、市场需求量大，韭菜的种植面积逐年增加，在面积上已由过去的2％～3％发展到了现在的5％～6％。由此可见，韭菜生产具有较大的发展前景。随着人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜的需求量日益增加，吃菜的档次也逐渐提高，质嫩味香、色味俱佳的韭菜备受消费者欢迎，因此，在农村韭菜保护地栽培也有了较大的发展，尤其是大棚韭菜，由于其材料易得，投资少，栽培技术易掌握，适合于大面积集中种植，已在各地普遍推广生产的青韭、韭黄、韭薹等花色品种多样，对调节蔬菜生产淡季供应起到了不可替代的作用