秋收过后，利用冬闲田栽培尖椒，是农家致富的一条好门路。怎样才能夺取尖椒高产呢？其主要技术措施有如下几点：
一、选种要选用高产优质的品种，如保加利亚黄皮尖椒、青椒一号和锦州黄皮尖椒等
三、整地晚造收割后，要铲除禾头，随即翻犁晒白，耙碎耙平，然后起畦宽1米（包沟），亩施优质农家肥50担～60担，堆沤腐熟的磷肥20公斤～30公斤和沤制好的花生麸25公斤作基肥
若遇干旱天气，要每天早晚淋水，直至定根为止。四、种植在起苗前，先把苗淋湿，然后带土移栽。植后20天左右，施一次促花肥，亩用尿素5公斤加硫酸钾复合肥10公斤对水淋施。每畦双行植，株距20厘米～25厘米，亩植5000株～6000株，植后要淋水定根。挂果后，椒地如果干旱，可灌跑马水，使土壤保持湿润
播种前要先把种子用清水浸湿，轻搓洗去胶质，再用40℃温水浸种5小时～6小时，然后再用清水洗数遍。在5片～6片叶时便可移植。二、播种在10月上旬至11月上旬均可播种。接着用河沙混合，放在竹篓中催芽4天～5天后，待种子露白时便可播种，亩播种量0.2公斤