冰火楼自1998年创办以来，从最初一个100多平方米的小店，到如今获得“长沙市十大金牌酒楼”、“长沙人最喜欢的十大酒楼”、“中国十佳湘菜名店”等殊荣，可谓名至实归。正是由于创新不断，冰火楼等长沙餐饮企业和湘菜产业才由小到大、由弱到强
长沙餐饮过去有“神仙难过二三月”之说，这个二、三月相当于公历的三、四月。冰火楼“鲜花美食节”可谓吹来了长沙餐饮业的一股新风。现在餐饮市场竞争激烈，三、四月正是各店推出新菜的时节
“鲜花美食节”就是创新湘菜路线的又一次创新。湖南的果蔬、鲜花和野菜等原材料非常丰富，如一些中草药，本身就鲜美入味，还有保健作用，为什么不能把它们加以精心制作，端上大雅之堂？。冰火楼负责人胡艳萍认为，湘菜创新不仅仅是菜式上的创新，开发湘菜的新原料也是当务之急
“板蓝根、薄荷、刺五加不是药材吗，原来还是这么好吃的蔬菜！”。精选根翠叶绿的野生板蓝根白灼，野芜莤炒牛肉碎为野菜配合家常，芦芽香烩新鲜味美，冰百合吃的就是冰镇百合花瓣……“鲜花美食节”红火上演