即将全树所有骨干枝一次性回缩至7～8年生部位，当地栗农俗称为“务树”。大更新修剪法复壮作用明显，但树冠恢复较慢，更新后3年才能恢复正常结果，而且伤口较大，不易愈合，易感染病虫害。二、大更新：中度衰老树可采用此法。因此，伤口要及时涂抹“石硫合剂”，或“9281”等杀菌剂加以保护。翌年剪锯口处隐芽可萌发大量强旺新枝，从中选择生长方向好、发育充实的保留，多余的疏除，留下的按照去弱留强、去直留斜的原则重新培养成主侧枝。此外，有空间的地方要选留一些嫩枝培养成临时性结果枝组，以尽快恢复产量
板栗树更新修剪是衰老树复壮的主要技术措施。按照更新修剪的轻重可分为三种：“小更新”、“大更新”和“全株更新”。现将具体方法介绍如下：
有计划的逐年回缩，3年内完成骨干枝的全部更新。即将全树骨干枝的1/3～1/2回缩至5～7年生部位，利用冠内嫩枝做延长枝，培养成新的骨干枝。一、小更新：轻度衰老树适用此法。这样既可维持一定的产量又能复壮树势
一般严重衰老的栗树，树干基部大多生有萌蘖，但生长不充实，属徒长性枝条，可选留其中生长位置好的于夏季摘心2～3次，促进加粗生长。三、全株更新：严重衰老树应进行“全株更新”。经2～3年培养后，适时进行优种嫁接，待嫁接成活并开始结果后再将老树锯掉，形成一个独立的新的植株
以上三种更新修剪方法，在生产上要灵活运用，视具体情况而定，同时要加强综合管理，方能收到理想的更新修剪效果