黄秋葵营养价值高，其嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食，做汤或腌渍、罐藏等。老熟种子晒干后磨成粉，煮成饮料，风味与咖啡相似，可作咖啡代用品；花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疗有疗效。黄秋葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此台湾等地也作观赏植物栽培
植株开花后4―7天，嫩果长7。嫩果采收后，如要贮藏，应在0―5℃的条件下，时间不超过5天。10厘米，即可采收，此时果实尚未纤维化，品质好，采收时宜用剪刀剪断果柄。采收期可从5月一直延至10月中下旬，肥水充足，667平方米产量可达扣00公斤左右
追肥视植株长势而定，苗期长势差的在缓苗后可追施速效氮肥l―2次；开花座果期则每采收2―3次迫肥1次，667平方米每次施复合肥10公斤，穴施。黄秋葵在第1朵花开放前应中耕1―2次，并适当蹲苗，促进根系发育。封行前结合追肥进行中耕培土，防止雨季植株发生倒伏
③播种
⑤采收
直播：断霜后进行，每畦播2行，穴距45―50厘米，每穴播种2―3粒，出苗后一穴留一棵壮苗。为提高地温、提早出苗，早春播种可进行地膜覆盖或小拱棚覆盖
④田间管理
黄秋葵病虫害较少，间有蚜虫发生，可按常规方法防治
①栽培季节
在畦中央开沟施肥，667平方米施腐熟厩肥2000―3000公斤，钙镁磷25―50公斤，氮磷钾15―20公斤，并与土壤充分拌匀，然后将畦面整平。黄秋葵对土壤适应性强，但为获得高产，须选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田块种植，切忌与棉花等锦葵科作物连茬。播前或定植前将土壤耕翻，深扣厘米，1．4米连沟作畦，畦宽1米，沟宽约40厘米，深25―30厘米
栽培朗7平方米大田约需种子200克。育苗：一般在大小棚或温室内进行，待断霜后定植，苗龄一般30―40天。采用塑料育苗钵育苗，可以保护根系，提高定植成活率
黄秋葵在长江流域，从4月上旬至8月下旬，均可以露地排开播种，当年都可以采收嫩果；采用大、小棚覆盖育苗，可以提早到3月上旬播种，提前采收嫩果
生长期间保持水分供应，高温干旱及时浇水；种植过密或生长中后期，可将基部老黄叶摘去，侧枝过多的，可适当整枝，以利通风透光，促进结果
②整地施肥