萧山萝卜干“晒干种”的栽培技术要点

防治软腐病、黑腐病，用72％农用链霉素、新植霉素4000—5000倍液、14％络氨铜水剂3000倍液或丰灵200倍液，喷雾或灌根，每隔7—10天一次，共3—4次。防治霜霉病，采用64％杀毒矾600倍液或58％甲霜灵1000倍液喷雾。虫害主要有蚜虫、菜青虫、菜螟、小菜蛾。畦宽根据后作确定，一般1．2—1．3米，做畦时要掌握上松下细，畦面略呈龟背形，以利排水。幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，否则会造成相互拥挤遮荫、光照不良，形成细弱徒长苗。第1、2次追肥为定根肥，在两次间苗后施入，每亩次施30％腐熟人粪1000千克。五、水分管理。一、精细整地，施足基肥。七、留种、制种。年外注意防病虫，花期喷施0．2％磷酸二氢钾或1％过磷酸钙液肥2次，以保持种性，促进种子饱满。四、轻施定根肥，重施破肚肥。将种株的肉质根全部埋入土内，年内施足留种肥，并盖麦秸、稻草防冻。二、适时播种。幼苗期根系浅，侧根少，抗旱力弱，干旱时应及时浇水，但在破白前一般不浇水或少浇水，以抑制侧根生长，促使直根深入土层。当萝卜破白时，再清苗1次，剔除轧落苗。“破肚”标志着萝卜幼苗期的终止和肉质根膨大期的开始。可采用防虫网等物理防治手段，也可用药剂防治。第2次间苗后定苗，其苗距掌握在10×10厘米。此期宜施重肥，使叶片生长旺盛，以供给肉质根肥大所需养分。至萝卜生长旺期再追施草木灰等钾肥1次，浇水后撒于田间，每亩100千克左右。一般于破肚后10天，追施50％人畜粪1500千克加过磷酸钙、硫酸钾各5千克，或加复合肥5千克，以早晚浇施为宜。基肥为主，追肥为辅，即基肥占总施肥量的70％，追肥占30％。追肥在萝卜盛长前分次施用，菜农的经验是“破心追轻、破白追重”。撒播用种量较多，亩播1500克左右，条播用种量相对较少，每亩播1000克左右。“晒干种”萝卜以12月下旬收获为宜，收获过迟，萝卜老化或遭冻害，加工时易产生硬条和脱皮条，降低成品质量；采收过早，水分含量高，晒干率低。为保持“晒干种”萝卜的品种特性，宜每年选种，实行大株留种。病毒病的发生与播种期偏早关系密切，要适时播种，及时防治蚜虫，以免传毒，苗期用20％病毒A500倍液喷雾防治。播种后，盖上细薄土，并每亩施毛灰100千克，为有利于出苗，应推行踏籽（镇压）。萝卜的病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑腐病等。八、防病治虫。根据萧山气温条件和品种适温性，最佳播种期为9月5—15日，最迟不得超过“秋分”。条播也要均匀，出现缺苗现象要及早补播或移栽。采收前20天，应停肥停水，促使萝卜组织充实，提高晒干率。三、及时间苗，合理定苗。阴雨天气要及时开沟排水，降低地下水位，防止渍水霉根。早间苗、晚定苗，才能保证全苗壮苗。选留后切去1／2菜叶和1／3的肉质根，栽于地势高燥、排水好、阳光充足、远离其它十字花科蔬菜作物的地块。萝卜的整个生长期需要足够的水分，水分不足则产量低、皮厚、肉硬、辣味增加，且产生苦味。撒播必须稀密适宜，过稀易缺苗，过密则匀苗费工，且苗易徒长，影响产量。12月中下旬萝卜采收旺季选择板叶型、颈部细、肉质根大小中等、上下粗细均匀、尾底平、尾根细、皮色白净、无病虫害的植株作种株。防治这些病害主要应加强田间管理，减少发病条件，结合农业防治，在发病初期进行农药防治。选择土壤肥沃、排水良好、土层深厚、土质为砂壤土且2—3年未种过十字花科作物的地块。六、适时采收。在前作收获后全面深翻土地，亩施腐熟厩肥4000—5000千克（或菜饼200千克）、碳酸氢铵20千克、过磷酸钙10千克，随深耕将肥料翻入土中或沟施作基肥。播种前要充分浇水，土壤含水量宜在80％以上，保证出苗快而齐。“一刀种”萝卜若定苗过稀，则肉质根偏大，加工时要增加抽心等工序，费工、费时，同时萝卜干质次。蚜虫用10％一遍净3000倍液喷雾防治，菜青虫、菜螟、小菜蛾可用1％杀虫素2000倍液或10％锐劲特3000倍液、48％乐斯本1000倍液喷雾防治。间苗一般分2次，一是在一叶一心期进行第1次间苗，第2次间苗在两叶一心期进行，间去弱、病、畸形苗及不具备原品种特征的杂苗