种植历史
唐书文中载：“扁桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。２０００年，世界上最大的野生巴旦杏自然保护区——中国新疆裕民县野生巴旦杏自然保护区，在十余小时的哈萨克斯坦异国入境大火中被毁。我国种植巴旦杏是从唐朝开始，有１３００多年的历史。花落结实，状如桃子而形扁，故为之扁桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。”目前，我国巴旦杏种植最多的地区是新疆。这也说明了巴旦杏具有较强的适应性和抗逆性。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。位于中哈?哈萨克斯坦?边境新疆裕民县境内的野生巴旦杏自然保护区，面积约１．２万亩，是世界上最大的野生巴旦杏自然保护区，也是林学家研究巴旦杏演变史的重要科研基地。６０００多亩“绝对保护区”内的野生巴旦杏几乎损失殆尽，引起了世界关注。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》中有记载考证。２００１年春季，这片经历灾难的世界最大的野巴旦杏林开始萌发新芽，相信不久的将来会完全恢复
为此，我国每年进口要花掉２０００多万美元。巴旦杏用途广、营养价值高，因而是山区、沙区广大农民脱贫致富、改善生态环境的理想经济树种，其发展前景极其广阔。目前，巴旦杏在我国种植的面积小、产量低。随着世界经济的不断发展，国际国内市场对巴旦杏的需求将越来越大。目前，我国市场上价格为６０～８０元／公斤，美国市场价格为１０．８５美元／公斤。其实，巴旦杏树耐干旱、耐瘠薄、抗性强、易成活，很适合我国北方黄土丘陵沟壑区、浅山丘陵区和黄河、海河冲刷后沙滩地栽植。巴旦杏生产在我国尤其是河南省几乎处于空白。它初春鲜花满枝，盛似日本樱花；根系发达、枝叶丰满、落叶迟、保水能力强；生长快、结果早，栽植后第二年就可开花结果，５年大量结果。巴旦杏仁在国际市场中身价很高，一吨可换２．６吨橡胶、１５．８吨钢材。巴旦杏的世界总产量达１２０万吨，列世界干果产量之首，贸易额在干果中也占第一位。美国仅用两年时间便乘虚而入，基本占领了我国杏仁市场
巴旦杏其实不是杏，而是蔷薇科桃属中扁桃亚属的一种植物，正式名称为扁桃，通常称为巴旦杏，又名美国大杏仁、巴达杏，是一种仁用桃，属坚果类木本油料树，同时也是世界四大干果之一
这里为大家介绍一种目前我国种植较少、发展前景广阔、效益好、可帮助农民脱贫致富的新兴树种——巴旦杏
隐芽萌发力较强，树冠容易更新，且根系发达，耐旱。扁桃的花芽形成和开花与杏树基本一致。扁桃花芽着生在短果枝和花束状果枝上，具有休眠期短、开花早的特性。在干燥的大陆气候条件下，极易遭受晚霜危害，建园时要注意选择园地。在播种后３年形成花芽，花芽分化期在果实成熟前１至１个半月，在采收前花芽形成很慢。扁桃开始结果较早，一般实生苗３～４年开始结果，嫁接苗２～３年开始结果，１０～１２年进入盛果期，４０～５０年以后自然结果力开始下降，扁桃的寿命为１２０～１３０年，甚至更长。因此，采果后必须保护叶片，以利于花芽的正常分化
生长习性
扁桃对土壤的适应力很强，在砾石山坡和沙漠戈壁上均能生长。扁桃抗寒力强，在休眠期可忍耐－２０℃的低温，但休眠期过后，抗寒性急剧降低，一般的临界温度是：花蕾期－５℃，初花期－４℃，盛花期－１℃，幼果期－０．５℃。阴雨天多，地下水位高于３．０ｍ～３．５ｍ的地区不适于栽植扁桃。扁桃对氮、钙肥要求较高，缺氮时，核仁不饱满，产量低；缺钙时，枝条弯曲，寿命短。但是作为果树生产栽培，应选土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土。扁桃喜光，不耐遮阴和密植，否则，枝条会变细、弯曲，内膛空虚，结果不良。扁桃虽有一定耐盐性，但盐分过重也会发育不良。在土层薄的黏土和酸性土壤中生长不良
市场前景
扁桃是异花授粉，授粉要求有较高温度，需配植花期相同的授粉品种。扁桃在开花后３～４个月果实成熟，一般为８～９月份成熟。果实发育第１阶段?４０天?可达到成熟果实长度的９５％?即纵径生长?，在第２阶段?４０天?，果实长度增长仅５％。在开花后７２～８０天进入硬核期，在花后８３～９０天，胚和子叶的扩大生长结束。当果实成熟时，外果皮干缩、裂开、核露出即可采收