“尽管目前还缺乏各类老茶的具体评判标准，但是消费者在选购老茶时还是有技巧的。”王添介绍，老茶的具体年份难以通过品尝准确判断，只能通过长期
身价随着年份攀升
选购老茶重在品质
资料图
日前，央视了老茶市场的火爆动态。随着“复古风”愈演愈烈，在北京、广州等大型茶叶集散地，出现了大量的“茶中介”，他们专门为消费者寻找心仪的老茶，且收入不菲
市场上不论是什么品种的茶叶，在原料过关、保存得当的前提下，老茶特殊的陈香和醇厚的茶汤都与新茶有区别，老茶的香气没那么明显，但更细幽，茶汤更醇和。费者越来越多”，国家级高级茶艺师王添分析，老茶独特的魅力是吸引消费者的关键因素
作者 肖磊
老茶“粉丝”与日俱增
喜欢老茶的消费者越来越多，老茶的零售价格近一两年来不断上涨
夷岩茶等。这些品种的茶叶因存放时间长、香气口感独特而受到部分消费者的特别偏爱。另外，因为仓储成本高及稀缺性强，一般老茶的价格会随着年份的增加而倍增
王添介绍，并不是所有茶叶随便放几年就增值了，必须要保管妥当，这就产生了仓储费用和人工管理费用。据了解，茶叶之所以存在“越老越贵”的现象，主要与储存成本和时间成本有关。另外，2008年之前绝大多数茶商都还没有藏茶的意识，因此2008年之前保留下来的茶叶就显得特别珍贵
“喝老茶”俨然成为潮流，2011年至今，这股茶业界的“时尚复古风”愈刮愈烈
“可以明显感觉到老茶的消
的经验积累大致判断年份长短。王添指出，并非年份越长的老茶就越好，“茶叶品质不好的话，存放时间越长质量就越差；品质好的老茶冲泡后，叶底颜色均匀、叶片软亮、服帖，有弹性。”。随着年份的增加，老茶的干茶具有陈香特征且越来越明显，并且这些香气和滋味应该是纯净的，不能有霉味、尘土味、杂味或者酸馊味
业界人士提醒消费者，随着老茶市场不断升温，开始出现浑水摸鱼的不良商家。因此，消费者在选购老茶时不可盲目看重年份或售价，而要多留心茶叶的香气、茶汤的滋味，最好请资深人士帮忙鉴定
消费者、茶友之间的“老茶PK”活动也不断增加，参与者的积极性越来越高。“今年，询问、购买老茶的消费者明显比往年多了很多。”云南乔木青茶业负责人刘经理介绍，从销售情况看，今年购买老茶的消费者与去年同期相比增加了30%以上