开甲宽度一般为干径的1／10左右，生产上常用0．3—0．6厘米。开甲时间一般在盛花期，即六月上中旬。开甲3—5天后，每周在甲口喷一次杀虫剂，防止害虫产卵危害。干径小于3厘米的幼树和衰弱树不宜开甲。3、开甲枣树开甲目的是切断韧皮部，阻止光合产物向下运输，提高坐果率。20天后，若甲口仍未愈合，可包扎塑料布，促其愈合。开甲后半月至20天，若树势仍然偏旺，坐果较少，可在结果主枝中上部再环割一次，进一步缓和树势，提高坐果率
7、防虫冬枣害虫较多，开花时正直异星瓢虫危害。对于红缘天牛等害虫应及时人工捕杀。因枣树花期较长，在虫口密度较大时，使用1—2次杀虫剂不会影响坐果
但由于冬枣喜大肥，而且树势较旺，坐果比较困难。经过几年的试验，我总结了几点经验，供广大枣农参考。近几年，沾化冬枣以其极高的品质而名扬全国，种植面积也迅速增加
4、喷激素盛花期下午4点以后喷10—20ppm的赤霉素，或15ppm荼乙酸＋10－15ppm赤霉素。十天后再喷一次
9、增肥树体必须有足够的肥力基础才能进行以上这些措施，所以，要求每株成龄树每年施入优质有机肥300公斤以上，化肥(尿素或二胺)2—3公斤，保持健壮的树势
重摘心可以促进生成木质化枣吊，有利于增大果个。在一定范围内，摘心程度越重，坐果率越高。2、摘心枣头长出十余厘米时及时对除延长枝外的所有枣头进行摘心，也可对二次枝或枣吊摘心
5、喷水枣花粉的萌发需要较高的空气湿度，花期较干旱时应在下午6点以后喷清水，隔2—3天一次，共喷3—5次
8、灌水进入枣树花期后适当灌水，也可提高枣园中空气湿度，从而提高枣树坐果率
10、疏果幼果长至米粒大小时，要及时疏果，每个枣吊留1个果，个别木质化枣吊可留2个果
1、拉枝进入5月份便可以进行拉枝，将预备结果的主枝，侧枝全部拉平，以缓和树势，促进坐果
6、喷肥枣树开甲后，树体容易缺素，应及时进行叶面喷肥，常用的肥料有0．3％的尿素，枣丰宝、光合微肥等。喷肥可与喷水、喷激素结合使用或交替使用