澳洲坚果对环境条件的要求

在热带地区主要是前一种情况。气孔导度急剧降低，表明气孔对缺水十分敏感。一般定植后3～5年即开始结果，在广州7年生树株产6.0公斤，在湛江10年生246品种平均株产6.8公斤，8年生333品种6.7公斤，12年生660品种7.0公斤。有关澳洲坚果对水分要求的研究不多。在果实发育和落果影响方面，把处于坚果迅速膨大后期、油脂开始积累的植株，置于15～35℃的控制环境下，可以发现坚果在25℃生长最快，油脂迅速积累，出仁率较高，所有果仁均为一级果仁(含油量72％以上)。在果实发育中后期，频繁的大风是澳洲坚果未熟先落的主要原因。但就目前而言尚无有比夏威夷品种有更大改进的品种(系)。10年生树单株产量夏威夷35～50公斤，澳大利亚6.8公斤，哥斯达黎加4.5公斤。海拔高度可影响澳洲坚果产量，并且450米以上会降低坚果品种。现仅就已有资料对澳洲坚果适宜区作出初步推断：年平均气温16℃以上，最冷月平均气温10℃以上，绝对最低气温0℃以上，绝对最高气温38℃以下，生长期气温9～31℃，花芽分化期夜温18～20℃，年降雨1200毫米以上，海拔460米以下的南亚热带地区，包括广东阳江、信宜、阳春以南，云南德宠、西双版纳、昌宁等地海拔300～700米地区，广西南部各县。澳洲坚果产量与油脂积累和果仁成熟期间水分胁迫的总天数呈反相关，而此期间的降雨量与产量呈正相关。对产量最高的光壳种而言，要求绝对最高温32℃，绝对最低温9℃。但是，澳洲坚果在华南地区较大面积试种时间不过10多年，试种点不多，集约化管理水平不高，根据已有的研究结果尚不能进行完善的生态区划，有待于从品种比较、区域化试种和配套管理技术等方面开展研究才能作出结论。在上述范围内，可通过品比试验，筛选适合当地的优良品种推广种植。(六)我国澳洲坚果的生态适宜区澳洲坚果在广东广州和湛江小量试种时间较长。华南大部分地区年降雨量多在1500毫米以上，但也有冬春干旱等季节性分布不均匀的问题，尤其是云南的热作产区。在果实膨大期间，即使多云天气对产量也有不良的影响。夏季长时间高温明显影响澳洲坚果的生长，超过32℃的高温还会降低现有品种的产量，影响坚果品质。生产上应选择无霜区栽种澳洲坚果，因为霜冻可使幼树树皮开裂甚至植株死亡，造成结果树落花。(五)土壤澳洲坚果适应土壤范围广，在砂土、溶岩土和粘土上均表现良好，但忌渍，若排水不良会限制根的生长，从而影响植株生长、开花与结果。508品种对高温尤其敏感，在广东湛江的5～6月、广州的7～8月均会出现幼叶失绿黄化现象。有人研究指出，开花前两个月的高雨量与高温度降低坚果大小、果仁质量和出仁率，而油脂形成期的高雨量则增加果仁重量。通过比较之后发现，夏威夷气候在一年中温度和降雨更加均衡。在广州，3年生树高平均达2.89米，冠径2.55米，近地面干周长23.0厘米；8年生树高4.76米，冠径4.02米，干周长40.9厘米。由于澳洲坚果以多年生枝和春梢结果为主，而这些枝主要分布在树冠内，随着树冠生长，结果部位将会迅速外移，降低树冠内结果能力。在生长方面，有研究发现，Keaubou品种在10℃下停止生长，15～30℃内总叶面积、植株高度与茎粗均较高，超过30℃抽生的新梢失绿而后坏死，35℃下出现多丛芽，似愈伤组织并干枯。雨水过多季节则要排水迅速，开花结果树在花期降雨若遇高温会导致花管粘住柱头不脱落，使柱头受灼伤，故应使树冠通风透气，并进行花期摇树。而粗壳种在美国加州、新西兰、南非等较冷地区则表现较适应。以土层深厚(1米以上)、排水良好、富含有机质、微酸性(pH值5.5～6.5)为最理想。(二)水分夏威夷产区的雨量大多超过2000毫米，高于部分澳大利亚产区，且分布均匀，没有冬春干旱现象。未完全成熟即吹落的果实，含油脂少，含糖分多，果仁在加工贮藏过程中容易变褐变质，风味变劣，降低出仁率和品质。在花芽分化方面，有研究表明，在12、15、18、21℃下澳洲坚果均可分化花芽，但以18℃花量最大。在缺水的情况下，叶片相对含水量、叶水势和木质部水势呈指数下降。可见，澳洲坚果在开花期、果实发育及新梢生长期，均需要充足光照。(三)光照澳洲坚果对光照较高的要求，尤其是结果树，郁闭树冠会妨碍昆虫和风媒传粉，增加前期落果。因此，在坚果发育后期，过高温度对坚果生长和油脂积累都是不利的。故在高温下应采取措施降低环境温度。水分胁迫(主要是缺水)也影响树体生长、座果、坚果发育和质量。但在该条件下粗壳种表现很差。澳洲坚果在座果、坚果发育及春、秋梢生长期是需水的关键时期。一般认为这是坚果发育期温度较低的缘故。在广州试种的初步结果表明，部分品系也有开花过多导致座果率低的问题。(四)风大风除吹倒吹偏树体外，还明显地不利于开花座果和果实发育。渗透势则呈线性下降。比较而言，我国的澳洲坚果株产可达世界中等水平。据，在澳大利亚主要是后一种情形。当然，夏威夷有适应当地气候的品种，其他产区也可以培育适应自己气候特点的品种。在开花期的幼果期，花柄、果柄质脆，极易折断，稍大的风即造成小花、幼果脱落，大大降低前期座果。澳洲坚果树根浅，在台风多发地区及山口当风区不宜发展，必要时应在迎风面种植防风林带。华南地区降雨不均，大部分果园都需要建立基本的灌溉设施，在必要时间进行灌溉。种的自然分布在一定程度上反映了其气候需要，但也不尽然。又以20℃和25℃叶内干物质最多，高温降低根部干物质积累。澳洲坚果光壳种原产澳大利亚昆士兰东部沿海的热带雨林中，南纬25～28度；粗壳种的原产地更靠近新南威尔士州，南纬28～29度。而在15℃和35℃，果仁大小、出仁率和含油量均低。在两个种的交汇点可以发现它们的天然杂交种。花芽分化期夜温在两方面影响植株表现，一是在高夜温地区或季节花节和开花较差，二是过量开花可能消耗对座果极为重要的贮备养分。而且有实验证明，高温(30～35℃)双20～25℃引起更多的早期落果，因此，认为30℃是诱导过度落果的临界温度。明显的例子是，夏威夷的光壳种产量比在澳大利亚高约1／3。因此，夏威夷对粗壳种缺乏兴趣。尤其幼嫩叶缺水时易萎蔫，而成熟老叶在严重缺水时表面失去光泽，甚至落叶。就生长而言，澳洲坚果可以忍耐短暂轻霜，粗壳种甚至可耐较长时间－3℃的低温。在广州的调查表明，树冠外围结果枝在谢花后第五周的座果显著高于内膛，其最终座果也更多。因此，必须采取措施改善树冠内部枝条的生长发育和开花结果的条件。品质方面，在湛江，坚果的出仁率约31％，一级果仁率80％～97％，在广州，优选单株出仁率达38％以上，基本上达到世界先进水平。近10多年来，不少研究者通过控制条件来探索澳洲坚果对温度、水分条件的需要。夜温影响花芽分花