向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花形有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期可达两周以上。据介绍，向日葵的品种可分为一般观赏用品种和食用品种，一般观赏用品种植株较矮小，适合栽种于盆栽中；食用品种则植株较为高大，一般种于露天土壤中
在上海植物园内，一片2万多平方米的向日葵已经盛开，公园计划本月底在向日葵成熟时邀请市民前往采摘花盘
这片向日葵种植在植物园4号门，绝大部分已经完全盛开，黄花、绿茎形成的美丽景色吸引了不少游客前来观赏、拍照。公园负责人介绍说，这片向日葵有五六个品种，预计本月底种子将成熟，届时市民可以来采摘